Receita de doce com leite condensado
Doce com leite condensado, cremoso e fácil de fazer: a receita clássica e perfeita para sobremesa. Experimente e surpreenda!
Ingredientes
- 1 lata leite condensado
- 1 colher de sopa manteiga sem sal
- 0.5 xícara leite integral
- 0.5 xícara açúcar
- 1 colher de chá essência de baunilha opcional
Modo de Preparo
- Em uma panela, coloque o leite condensado, o leite, a manteiga e o açúcar.
- Misture bem todos os ingredientes antes de levar ao fogo para evitar que grudem no fundo.
- Leve a panela ao fogo baixo e mexa sempre, com uma colher de pau ou silicone, para não queimar nem empelotar.
- Quando a mistura começar a engrossar e desgrudar do fundo da panela (cerca de 10 a 15 minutos), adicione a essência de baunilha (opcional) e mexa por mais 1 minuto.
- Desligue o fogo, transfira imediatamente para um recipiente untado ou refratário e nivele a superfície.
- Deixe esfriar por alguns minutos antes de servir ou leve à geladeira para resfriar completamente, se preferir um doce mais firme.
Informações adicionais
O doce com leite condensado é uma daquelas sobremesas clássicas que conquistam pela praticidade e sabor envolvente, sendo presença constante tanto em festas familiares quanto em reuniões informais. Sua versatilidade permite criar diversas versões a partir dessa base cremosa e deliciosa.
Caso queira dar um toque sofisticado, experimente adicionar raspas de limão ou uma pitada de canela no final. O uso da essência de baunilha é opcional, mas realça os sabores com delicadeza.
Dicas e truques para um doce perfeito
- Misture sempre: Use uma colher de pau ou espátula de silicone e mexa constantemente em fogo baixo. Isso evita que o doce queime ou forme grumos.
- Ponto correto: Quando a mistura desgrudar do fundo da panela, está pronto. Para um doce mais firme, cozinhe um pouco mais, mas sempre atento para não passar do ponto e ficar açucarado.
- Textura cremosa: Se desejar uma textura ainda mais suave, acrescente uma leve pitada de sal ou um pouco mais de leite, ajustando conforme sua preferência.
- Substituições: Troque o leite integral por leite de coco para um sabor diferenciado ou a manteiga por margarina, caso queira uma versão sem lactose.
Detalhes de preparo que fazem diferença
Prefira panelas de fundo grosso para garantir uma cocção mais uniforme, auxiliando na cremosidade.Caso queira dar um toque sofisticado, experimente adicionar raspas de limão ou uma pitada de canela no final. O uso da essência de baunilha é opcional, mas realça os sabores com delicadeza.
Como servir e variações criativas
- Sirva em tacinhas individuais e decore com frutas vermelhas frescas, como morango ou framboesa.
- Utilize o doce para rechear bolos, tortas ou pavês, agregando sabor e textura às sobremesas.
- Cubra com coco ralado, castanhas picadas ou gotas de chocolate para uma apresentação diferenciada e crocante.
- Para uma versão ainda mais especial, faça camadas em taças com biscoitos, frutas e o doce, criando mini pavês rápidos.