Receita de doce com leite de coco
Doce com leite de coco: uma sobremesa simples e cremosa, perfeita para quem busca praticidade e sabor marcante no dia a dia.
Ingredientes
- 400 ml leite de coco
- 1 xícara açúcar demerara
- 1 xícara coco ralado sem açúcar
- 1 colher de sopa amido de milho
- 200 ml leite desnatado
Modo de Preparo
- Em uma panela, coloque o leite de coco, o leite desnatado e o açúcar. Misture bem até dissolver por completo o açúcar.
- Acrescente o amido de milho, mexendo bem para não empelotar e garantir uma textura lisa.
- Leve ao fogo médio, mexendo sempre até começar a engrossar. É importante não parar de mexer para evitar que o doce grude ou queime.
- Quando atingir uma consistência cremosa (aproximadamente 10 minutos), acrescente o coco ralado e misture até incorporar por completo.
- Desligue o fogo e transfira o doce para uma travessa ou potes individuais. Deixe esfriar completamente.
- Se desejar, polvilhe mais um pouco de coco ralado por cima para decorar antes de servir.
Informações adicionais
O doce com leite de coco é uma sobremesa clássica, perfeita para quem busca praticidade e versatilidade na cozinha. Ele agrada tanto em reuniões familiares quanto em ocasiões especiais, sempre trazendo um toque tropical e refrescante ao final da refeição.
Dicas para um doce perfeito
- Mexa sempre: Para garantir que o doce fique com textura cremosa e não queime no fundo da panela, não pare de mexer até engrossar.
- Substituições: Você pode substituir o leite desnatado por leite integral se preferir uma sobremesa mais rica, ou ainda optar por leite vegetal de amêndoas ou aveia para uma versão sem lactose.
- Consistência impecável: Caso queira um doce mais firme, aumente levemente a quantidade de amido de milho. Se preferir cremoso, diminua um pouco, mas nunca deixe de dissolvê-lo bem em líquido frio antes de levar ao fogo.
- Toque extra: Que tal adicionar raspas de limão ou essência de baunilha? Elas realçam o sabor e trazem novas camadas aromáticas ao seu doce.
Truques de preparo
- Faça uso de panelas de fundo grosso para evitar que o doce grude. E se notar a formação de grumos, bata rapidamente com um fouet até dissolver.
- Para um visual ainda mais apetitoso, sirva o doce em taças individuais e polvilhe coco queimado por cima na hora de servir.
Variações e ideias para servir
- Transforme o doce em recheio para bolos simples ou tortas, agregando frutas como abacaxi ou ameixa.
- Sirva gelado acompanhado de frutas frescas, como manga ou kiwi, realçando a refrescância do leite de coco.
- Quer surpreender? Adicione uma camada de ganache de chocolate amargo por cima ao servir individualmente.