Receita de doce com leite ninho
Doce com leite ninho: aproveite essa versão saudável e cremosa, feita com poucos ingredientes, prática e irresistível. Confira como preparar!
Ingredientes
- 1 xícara leite em pó desnatado de preferência Leite Ninho
- 0.5 xícara leite de coco light
- 2 colher de sopa xilitol ou eritritol ou outro adoçante de sua preferência
- 1 colher de sopa coco ralado sem açúcar
- 1 colher de chá extrato de baunilha opcional
Modo de Preparo
- Em uma tigela, adicione o leite em pó desnatado, o xilitol (ou eritritol) e o coco ralado. Misture bem os ingredientes secos.
- Coloque o leite de coco aos poucos, misturando continuamente com uma colher ou espátula até formar uma massa cremosa.
- Se desejar, adicione o extrato de baunilha e misture até incorporar totalmente.
- Modele o doce em pequenas porções, utilizando as mãos levemente umedecidas para facilitar. Se desejar, passe os docinhos no coco ralado para finalizar.
- Leve à geladeira por pelo menos 15 minutos, para firmar a consistência antes de servir.
Informações adicionais
O doce com leite ninho saudável conquistou espaço nos lares brasileiros pela versatilidade e praticidade no preparo. Funciona bem como um mimo para um café da tarde especial, lembrando os docinhos festivos, mas com uma pegada bem mais leve. Seja para agradar as crianças ou desafiar os adultos na dieta, essa versão é perfeita.
Dicas e truques para um doce ainda melhor
- Escolha do leite em pó: Para uma textura mais suave, utilize leite em pó de boa qualidade, preferencialmente o tradicional leite Ninho, mas pode ser substituído por leite em pó vegetal (de coco ou aveia) para uma versão vegana.
- Consistência: Se perceber que a massa ficou mole, adicione mais leite em pó aos poucos até atingir o ponto de modelar. Caso esteja seca, incremente com um fio de leite de coco.
- Modelagem fácil: Umedeça as mãos antes de enrolar para evitar que o doce grude. Essa dica faz diferença principalmente em dias quentes.
Técnicas e detalhes para acertar no preparo
- Evite grumos: Para um resultado mais liso, peneire o leite em pó antes de misturar aos demais ingredientes.
- Se quiser variar, acrescente algumas gotas de limão ou raspas de laranja para trazer um toque cítrico que equilibra o sabor doce.
- Mudar o adoçante pelo açúcar demerara ou mel impacta textura e sabor; escolha conforme sua preferência alimentar.
Ideias criativas de variação e como servir
- Variação festiva: Passe os docinhos no coco ralado, cacau em pó ou castanhas trituradas.
- Sugestão de apresentação: Sirva em forminhas de papel para um efeito visual mais delicado – perfeito para festas e encontros.
- Combinação: O doce combina muito bem com sobremesas de frutas, como salada de frutas, ou mesmo acompanhando um café preto fresquinho.