Receita de doce de banana
Receita de doce de banana fácil. Perfeita para quem procura sobremesa saudável, prática e cheia de sabor. Confira como fazer!
Ingredientes
- 6 unidade banana madura
- 0.25 xícara açúcar demerara
- 0.5 xícara água
- 1 colher de chá canela em pó
Modo de Preparo
- Descasque as bananas e corte-as em rodelas médias para facilitar o cozimento uniforme.
- Em uma panela média, adicione as rodelas de banana, o açúcar demerara, a água e a canela em pó.
- Misture bem todos os ingredientes e leve ao fogo médio.
- Cozinhe, mexendo de vez em quando, até o líquido reduzir e as bananas ficarem bem macias e douradas, formando um doce cremoso (cerca de 25 a 30 minutos).
- Se necessário, amasse levemente algumas bananas com a colher para deixar o doce mais cremoso.
- Desligue o fogo, espere amornar e sirva em seguida ou armazene em pote de vidro com tampa.
Informações adicionais
O doce de banana é daquelas receitas que atravessam gerações e conquistam pelo aroma e sabor marcantes, além da praticidade. Com pouquíssimos ingredientes e preparo rápido, é uma ótima opção para aproveitar bananas bem maduras e evitar desperdício, tornando a receita não só deliciosa, mas sustentável e econômica.
Dicas e substituições para um doce perfeito
O ponto do doce é fundamental: prefira cozinhar em fogo médio, mexendo sempre para não grudar nem queimar, e só desligue quando as bananas estiverem macias e com a cor dourado-escuro. Quanto mais maduras as bananas, mais saboroso e doce ficará o preparo, dispensando excesso de açúcar.- Se quiser um toque mais aveludado, amasse algumas bananas com a colher durante o cozimento.
- Para um doce mais intenso, adicione uma pitada de cravo-da-índia ou raspas de limão durante o cozimento.
- Substitua o açúcar demerara por mascavo para um resultado mais rústico e com sabor caramelizado.