Receita de doce de leite ninho
Doce de leite ninho irresistível. Aprenda como preparar esse clássico cremoso, versátil e perfeito para qualquer ocasião especial. Experimente!
Ingredientes
- 2 xícara leite em pó use leite ninho ou similar
- 1 xícara açúcar refinado
- 0.5 xícara água
- 1 colher de sopa manteiga em temperatura ambiente
Modo de Preparo
- Em uma panela, misture o leite em pó e o açúcar. Mexa bem até ficar homogêneo.
- Adicione a água e a manteiga, leve ao fogo baixo e mexa continuamente.
- Cozinhe sem parar de mexer até que a mistura desgrude do fundo da panela, formando um doce cremoso e espesso (cerca de 10 a 12 minutos).
- Transfira o doce para uma travessa levemente untada com manteiga e espalhe uniformemente com uma espátula.
- Deixe esfriar completamente em temperatura ambiente ou na geladeira antes de servir.
Informações adicionais
O doce de leite ninho conquistou paladares por ser uma sobremesa saborosa e incrivelmente versátil. Seja servido puro, em copinhos para festas ou como recheio de bolos, sua textura cremosa e o sabor marcante do leite em pó fazem dele uma escolha certeira para momentos especiais.
Dicas e truques para um doce perfeito
- Mexa sempre em fogo baixo: O segredo para evitar que o doce grude no fundo e empelote é manter o fogo baixo e mexer constantemente, principalmente nas extremidades da panela.
- Leite em pó faz diferença: Usar uma marca de qualidade, como o leite Ninho, realmente entrega um sabor diferenciado. Se desejar, experimente com versões desnatadas para um resultado mais leve.
- Consistência sob medida: Para enrolar, deixe mais tempo no fogo até o ponto de brigadeiro. Se quer um creme para recheio, desligue um pouco antes, quando ainda estiver mais fluido.
Substituições e complementos
- Troque o açúcar refinado por açúcar demerara ou cristal para variar o sabor e textura.
- Adicione uma pitada de sal para acentuar o sabor doce.
- Experimente incrementar com raspas de limão siciliano ou chocolate branco picado ao final do preparo.
Como servir e variar
- Sirva em potinhos individuais e finalize com leite em pó peneirado por cima para um charme extra.
- Use como recheio ou cobertura de bolos, cupcakes ou pães de mel.
- Monte camadas alternando com frutas frescas picadas (morango, uvas) para uma sobremesa refrescante.