Receita de doce de natal
Doce de natal, com frutas secas, especiarias e muito carinho. Uma receita fácil para deixar sua ceia inesquecível. Experimente hoje!
Ingredientes
- 2 xícara frutas secas variadas pique as maiores em pedaços pequenos
- 0.5 xícara nozes picadas grosseiramente
- 1 xícara açúcar mascavo
- 1 xícara farinha de trigo
- 0.5 xícara aveia em flocos finos
- 3 unidade ovos
- 0.5 xícara óleo vegetal canola ou girassol
- 0.5 xícara leite desnatado
- 1 colher de chá canela em pó
- 0.5 colher de chá noz-moscada ralada
- 1 colher de sopa fermento em pó
Modo de Preparo
- Pré-aqueça o forno a 180°C e unte uma forma de bolo inglês com manteiga e farinha.
- Em uma tigela grande, misture as frutas secas picadas e as nozes. Reserve.
- Em outro recipiente, bata os ovos com o açúcar mascavo até formar um creme claro.
- Adicione o óleo e o leite ao creme, misturando bem.
- Incorpore a farinha de trigo, a aveia, a canela e a noz-moscada, mexendo delicadamente até obter uma massa homogênea.
- Acrescente as frutas secas e as nozes reservadas à massa, misturando para distribuir bem.
- Por último, adicione o fermento em pó e misture suavemente.
- Despeje a massa na forma preparada e leve ao forno por aproximadamente 60 a 65 minutos, ou até que um palito saia limpo ao espetar o centro do bolo.
- Retire do forno, espere amornar e desenforme cuidadosamente.
- Sirva o Doce de Natal em fatias, perfeito para compartilhar na ceia!
Informações adicionais
O Doce de Natal é uma receita prática, repleta de sabores marcantes, e surpreende pela sua versatilidade. Seja para uma ceia em família, como presente gourmet ou para render uma renda extra, esse doce conquista todos os paladares. Os ingredientes combinam tradição e praticidade: frutas secas, especiarias e nozes levam uma atmosfera festiva para dentro da sua casa.
Dicas práticas e truques infalíveis
- Evite que o bolo fique seco: Não asse além do tempo recomendado. O ponto ideal é quando o palito sai limpo, mas ainda úmido.
- Substituições ideias: Troque as frutas secas por damasco, figo, uvas-passas ou até tâmaras. No lugar do óleo, pode usar manteiga derretida para dar mais sabor.
- Para incrementar a textura: Acrescente raspas de laranja ou limão à massa. Isso vai garantir um aroma especial e suavizar o sabor das especiarias.
- Dica de chef: Peneirar a farinha e os ingredientes secos garante uma massa mais leve, evitando grumos indesejados.
Como servir e variar o Doce de Natal
- Sirva o doce de natal em fatias, polvilhado com açúcar de confeiteiro ou um toque de canela para dar acabamento especial.
- Quer uma versão ainda mais rica? Acrescente pedaços de chocolate meio amargo ou gotas de chocolate ao final.
- Para ocasiões especiais, decore com frutas frescas e folhas de hortelã.
- Combine com vinho do Porto, licores ou café forte para uma harmonização clássica.
Como armazenar, conservar e vender
- Conservação: Guarde em recipiente hermético por até 5 dias em local fresco ou 10 dias na geladeira.
- Congelamento: Fatie o bolo, embale em plástico filme e congele por até 3 meses. Basta aquecer levemente antes de servir.
- Venda criativa: Embale em saquinhos decorados ou caixas natalinas. O doce é excelente para vendas em festas de fim de ano!
Equipamentos e utensílios ideais
- Utilize uma forma de bolo inglês para um acabamento bonito e tradicional.
- Uma espátula de silicone facilita incorporar ingredientes sem perder o ar da massa.
Tabela Nutricional por porção (aprox.)
- Calorias: 225 kcal
- Carboidratos: 30g
- Proteínas: 4g
- Gorduras: 9g
- Fibras: 2g
Perguntas Frequentes (FAQ)
- Posso usar leite vegetal? Sim! Essa substituição funciona bem e deixa a receita mais inclusiva.
- Como evitar que as frutas afundem? Passe as frutas secas na farinha antes de misturar à massa.
- Funciona para versões sem glúten? Basta substituir a farinha de trigo por mix de farinhas sem glúten.
- Precisa usar batedeira? Não! Todo o preparo pode ser feito manualmente com fuê ou colher de pau.
Ideias de acompanhamentos
- Mousse de chocolate ou chantilly ao lado tornam o doce ainda mais festivo.
- Combina muito bem com sorvete de creme ou uma calda de frutas vermelhas.