Receita de doce leite ninho
Doce leite ninho para adoçar o seu dia. Receita fácil com poucos ingredientes, cremosa, irresistível e pronta em minutos.
Ingredientes
- 1 lata leite condensado
- 4 colher de sopa leite em pó (leite ninho) bem cheia
- 1 colher de sopa manteiga
- 0.5 xícara açúcar de confeiteiro opcional, para enrolar
- 0.5 xícara leite em pó (leite ninho) para polvilhar ou enrolar
Modo de Preparo
- Em uma panela, coloque 1 lata de leite condensado, 4 colheres de sopa bem cheias de leite ninho e 1 colher de sopa de manteiga.
- Misture bem antes de levar ao fogo para evitar grumos.
- Leve ao fogo baixo, mexendo sempre com uma colher de pau ou espátula de silicone.
- Cozinhe até a mistura soltar do fundo da panela (ponto de brigadeiro).
- Desligue o fogo, transfira para um prato untado e deixe esfriar completamente.
- Com as mãos levemente untadas, modele pequenas porções no formato desejado.
- Passe cada docinho no leite ninho ou no açúcar de confeiteiro, conforme preferir.
- Sirva em forminhas para apresentação e conserve em recipiente fechado.
Informações adicionais
O doce leite ninho conquistou espaço permanente nas festas e no dia a dia dos brasileiros. Sua versatilidade permite que seja servido como docinho de festa, sobremesa simples ou até base para outras delícias, como recheios de bolos e tortas.
Dicas essenciais para deixar seu doce perfeito
- Prefira usar leite em pó integral para um sabor mais autêntico. O leite ninho é tradicional, mas outras marcas também funcionam bem.
- Antes de levar ao fogo, misture bem todos os ingredientes ainda frios para evitar a formação de grumos.
- Para um doce mais macio e cremoso, cozinhe sempre em fogo baixo e mexa sem parar, assim você garante textura homogênea e evita queimar o fundo.
- Se quiser variar, acrescente essências como baunilha ou coco ralado fino na massa.
Soluções rápidas para dúvidas comuns
- Seu doce ficou muito mole? É só retornar ao fogo por mais alguns minutos até atingir o ponto de enrolar.
- Caso passe do ponto e fique duro, adicione uma colherada de creme de leite e misture para amolecer.
- Para uma versão menos doce, substitua parte do leite condensado por creme de leite.
Formas de servir e variações criativas
- Apresente enrolado e passado no leite em pó, com um toque de confeitos coloridos para festas infantis.
- Transforme o doce em recheio de bolos ou tortas frias, adicionando frutas picadas como morango ou uva para surpreender o paladar.
- Sirva em copinhos, com uma camada de ganache de chocolate meio amargo para equilíbrio de sabores.