Receita de doce para diabéticos
Receita de doce para diabéticos preparada com ingredientes naturais. Delícia leve, saudável e prática para quem busca sabor sem culpa.
Ingredientes
- 2 xícara leite desnatado
- 2 colher de sopa adoçante culinário preferência para stevia ou xilitol
- 1 xícara leite em pó desnatado
- 2 colher de sopa amido de milho
- 1 colher de chá essência de baunilha
- 1 xícara morango picado opcional para decorar
Modo de Preparo
- Dissolva o amido de milho no leite desnatado ainda frio em uma panela média.
- Adicione o leite em pó e misture bem até ficar homogêneo.
- Leve ao fogo baixo e mexa sem parar até que a mistura comece a engrossar.
- Quando engrossar, adicione o adoçante culinário e a essência de baunilha.
- Cozinhe por mais alguns minutos, mexendo sempre, até obter o ponto de um creme consistente.
- Desligue o fogo e distribua o doce em taças individuais ou em um refratário.
- Deixe esfriar em temperatura ambiente e leve à geladeira por pelo menos 2 horas.
- Na hora de servir, decore com morangos picados a gosto.
Informações adicionais
Preparar um doce para diabéticos é uma alternativa deliciosa e democrática para quem deseja saborear uma sobremesa sem exagerar no açúcar, seja por necessidade de saúde ou escolha de estilo de vida. Por ser leve, essa receita combina com diversos momentos: do lanche da tarde ao destaque da mesa de sobremesas em reuniões familiares.
Dicas para um doce perfeito
- Ao dissolver o amido de milho, faça isso sempre com o leite ainda frio para evitar a formação de grumos. Se preferir, peneire o amido antes de acrescentar.
- Prefira adoçantes culinários que resistam ao calor, como eritritol, xilitol ou stevia, garantindo sabor agradável e textura suave.
- É possível incorporar um pouco de raspas de limão ou laranja quando acrescentar a baunilha para dar um toque cítrico e fresco.
Variações e sugestões de apresentação
- Varie as frutas: além do morango, experimente decorar com fatias de kiwi, manga ou frutas vermelhas, mantendo o prato colorido e nutritivo.
- Sirva o doce gelado, com uma pitada de canela ou cacau em pó polvilhados, para uma apresentação ainda mais apetitosa.
- Caso queira uma versão extra cremosa, use metade leite desnatado e metade leite de coco light.
Truques de preparo
- Mexa sem parar e com paciência em fogo baixo; esse cuidado é essencial para evitar que o creme grude ou queime no fundo da panela.
- Se desejar uma textura ainda mais lisa, bata rapidamente o creme com um mixer de mão enquanto ele ainda estiver quente, antes de colocar para gelar.