Receita de doce sirio
Doce sírio irresistível: descubra como preparar essa sobremesa leve, cheia de sabor e tradição, em poucos passos.
Ingredientes
- 2 xícara farinha de semolina
- 1 xícara açúcar
- 1 xícara iogurte natural integral
- 0.5 xícara óleo de coco ou outro óleo vegetal
- 0.5 colher de chá fermento químico
- 1 colher de sopa sementes de gergelim
- 1 colher de sopa água de flor de laranjeira opcional
- 0.5 xícara amêndoas inteiras, para decorar
Modo de Preparo
- Pré-aqueça o forno a 180°C e unte uma assadeira média com um pouco de óleo.
- Em uma tigela, misture a semolina, o açúcar e o fermento químico até ficar homogêneo.
- Acrescente o iogurte natural, o óleo de coco e a água de flor de laranjeira (se usar). Misture bem com uma colher até a massa ficar cremosa.
- Despeje a massa na assadeira, espalhe uniformemente e alise a superfície com as costas de uma colher.
- Decore com as amêndoas inteiras, pressionando levemente sobre a massa, e polvilhe as sementes de gergelim por cima.
- Leve ao forno por cerca de 40 minutos ou até dourar levemente e passar no teste do palito.
- Retire do forno, deixe amornar, corte em quadrados e sirva.
Informações adicionais
Experimente o doce sírio como uma sobremesa que tem conquistado admiradores ao redor do mundo por sua versatilidade, sabor leve e toque tradicional. Perfeita para ocasiões especiais ou mesmo para adoçar um café da tarde, essa receita original combina praticidade com ingredientes que normalmente temos em casa.
Dicas para um resultado perfeito
- Semolina: Prefira a semolina de grão mais fino, que proporciona uma textura mais delicada ao doce.
- Iogurte: Utilize iogurte integral e natural. Ele deixa o doce úmido e equilibrado no sabor. Iogurtes adoçados ou muito líquidos podem afetar o resultado.
- Amêndoas e gergelim: Torrar levemente antes de usar acentua o aroma e o sabor.
- Óleo: Caso não tenha óleo de coco, opte por um óleo leve, como o de girassol, para manter a suavidade da massa.
Truques e substituições
- Se quiser uma versão ainda mais aromática, adicione raspas de laranja ou limão na massa.
- A água de flor de laranjeira é opcional, mas traz um perfume muito especial típico dessa confeitaria. Se não encontrar, extrato de baunilha é uma alternativa interessante.
- Para uma versão sem lácteos, utilize iogurte vegetal.