Receita de massa chinesa
Receita de massa chinesa saudável e fácil, perfeita para quem busca sabor e praticidade na alimentação. Aprenda já!
Ingredientes
- 250 g macarrão de arroz ou massa chinesa tipo bifum
- 1 unidade cenoura média cortada em tiras finas
- 1 unidade abobrinha pequena cortada em tiras finas
- 1 unidade cebola média fatiada em tiras
- 1 unidade pimentão vermelho pequeno em tiras finas
- 2 colher de sopa óleo de gergelim
- 2 colher de sopa molho shoyu light
- 1 unidade dente de alho picado
- 200 g frango cozido desfiado opcional
- 1 colher de sobremesa gengibre fresco ralado
- 2 colher de sopa cebolinha verde picada para servir
Modo de Preparo
- Cozinhe o macarrão de arroz conforme as instruções da embalagem. Escorra, passe na água fria e reserve.
- Prepare os vegetais: em uma frigideira grande ou wok, aqueça o óleo de gergelim e refogue o alho e o gengibre até liberarem aroma.
- Adicione a cebola e refogue por 1 minuto. Acrescente a cenoura, a abobrinha e o pimentão, salteando por cerca de 3 a 4 minutos, até ficarem levemente macios, mas ainda crocantes.
- Junte o frango desfiado (se for usar) e misture bem.
- Adicione o macarrão já cozido e envolva delicadamente com os vegetais. Regue com o molho shoyu light e misture bem, para que tudo fique bem temperado.
- Sirva imediatamente, polvilhando a cebolinha verde por cima para finalizar. Aproveite sua receita de massa chinesa saudável!
Informações adicionais
A massa chinesa saudável conquistou espaço na culinária moderna justamente por ser versátil, prática e cheia de sabor. Se você busca uma refeição leve, mas repleta de aromas e texturas, esta receita é um coringa que agrada em qualquer ocasião. Quer impressionar no almoço rápido ou no jantar especial? Esse prato é certeiro para quem deseja sair da rotina sem complicação.
Dicas para não errar na massa chinesa
- Cuidado ao cozinhar o macarrão de arroz: ele cozinha muito rápido! Mantenha-o al dente para garantir textura e evitar que fique grudado. Após o cozimento, passe na água fria imediatamente e escorra bem.
- Salteie em fogo alto: os vegetais devem ser refogados rapidamente em temperatura alta para que fiquem crocantes e mantenham suas cores vibrantes. Evite deixar muito tempo, pois podem murchar ou perder nutrientes.
- Personalize o sabor: use óleo de gergelim para dar aquele toque oriental autêntico, mas, se preferir uma pegada menos intensa, opte por óleo de canola ou um fio de azeite. Para mais aroma, adicione gotas de limão ou raspas de laranja no final do preparo.
Variações e substituições criativas
- Quer uma versão vegetariana? Basta retirar o frango e incrementar com cogumelos frescos ou tofu grelhado.
- Se não encontrar macarrão de arroz, experimente com bifum ou até talharim de abobrinha para uma versão low carb.
- Adicione brotos de feijão e sementes de gergelim tostadas para uma finalização ainda mais saudável e crocante.
Como servir e combinar
- Sirva a massa chinesa em bowls individuais e finalize com cebolinha fresca, gergelim e molho shoyu extra à parte.
- Para completar a experiência, aposte em acompanhamentos típicos, como rolinhos primavera, guiozas leves ou uma saladinha de pepino agridoce.
- Esta receita é ótima tanto quente quanto fria, sendo uma excelente opção para marmitas equilibradas ou piqueniques.