Receita de massa de pizza de liquidificador
Massa de pizza de liquidificador: faça uma pizza macia, deliciosa e prática usando poucos ingredientes. Experimente e surpreenda sua família!
Ingredientes
Ingredientes da massa
- 2 xícara farinha de trigo
- 1 xícara leite
- 2 unidades ovos
- 2 colher de sopa óleo
- 1 colher de chá sal
- 1 colher de sopa fermento químico em pó
Modo de Preparo
Preparo da massa de pizza de liquidificador
- No liquidificador, coloque o leite, os ovos e o óleo. Bata por 1 minuto para misturar bem.
- Adicione o sal e a farinha de trigo aos poucos, batendo sempre até a massa ficar homogênea.
- Coloque o fermento químico em pó e bata rapidamente apenas para incorporar.
- Despeje a massa em uma forma para pizza untada e enfarinhada, espalhando com uma espátula para nivelar.
- Leve ao forno preaquecido a 200°C por cerca de 15 minutos para pré-assar até firmar levemente.
Montagem e finalização
- Retire a massa pré-assada do forno. Cubra com o recheio de sua preferência (molho, queijo, etc.).
- Volte ao forno por mais 10 a 15 minutos, até o queijo derreter e dourar levemente as bordas.
- Retire, espere amornar e sirva em seguida.
Informações adicionais
Uma das receitas mais práticas e queridas na culinária caseira, a massa de pizza de liquidificador conquistou espaço por sua versatilidade e rapidez. Perfeita para ocasiões em que o tempo é curto ou para quem está começando a se aventurar na cozinha, ela elimina a necessidade de sovar e descansar a massa, tornando o preparo possível até mesmo de última hora.
Dicas para uma massa de pizza perfeita
- Textura leve: Use sempre leite em temperatura ambiente para uma massa mais aerada e evite deixar a massa muito grossa na forma, para garantir que asse por igual.
- Peneirar a farinha garante que não fiquem grumos e deixa a massa ainda mais leve.
- Evite bater o fermento por muito tempo no liquidificador: acrescente-o por último e bata só para misturar, assim a fermentação não é prejudicada.
Substituições e personalizações
- Troque até 1/3 da farinha de trigo por farinha de aveia ou integral para fibras extras.
- Quer uma opção sem lactose? Substitua o leite comum por leite vegetal.
- O recheio varia conforme seu gosto—vale desde o clássico queijo e tomate até opções veganas ou com legumes ralados, peito de frango, atum e até sobras do dia anterior!
Como armazenar e conservar
- Guarde a massa assada (sem cobertura) na geladeira por até 3 dias ou no congelador por até 2 meses. Basta embalar bem com filme plástico ou papel alumínio.
- Pode assar, colocar o recheio, cortar e congelar em porções individuais para lanches rápidos.
Equipamentos que fazem a diferença
Um liquidificador forte facilita a obtenção de uma massa homogênea e macia. Use espátula para raspar as laterais e garantir que toda a farinha seja incorporada. Forma antiaderente ou forrada com papel manteiga agiliza na hora de desenformar.Como servir e harmonizar
Sirva com saladas verdes, molhos artesanais ou até um azeite aromático extra. Para bebidas, um suco natural ou vinho leve harmoniza perfeitamente essa pizza caseira.Dicas para vender e ganhar uma renda extra
Massa de pizza de liquidificador é ótima para quem deseja empreender: produza pizzas em porções individuais para festas ou congeladas para delivery. Ofereça sabores diferenciados e massas integrais ou sem lactose para atrair mais clientes!Tabela Nutricional Estimada (por porção)
- Calorias: 220 kcal
- Carboidratos: 34 g
- Proteínas: 6 g
- Gorduras: 6 g
Perguntas Frequentes (FAQ)
- Posso usar fermento biológico? Não, esta receita usa fermento químico para bolo; o biológico deixaria a textura diferente.
- A massa fica com gosto de bolo? Não, pois o sal e o recheio equilibram o sabor e a textura é neutra.
- Posso fazer mini pizzas? Sim! Basta despejar pequenas porções da massa em forminhas individuais.
- Dá para rechear a borda? Sim, coloque queijo antes de finalizar as laterais na forma.