Receita de massa de torta simples
Receita de massa de torta simples: veja como preparar em poucos passos uma base leve e saborosa para suas tortas.
Ingredientes
- 2 xícara farinha de trigo
- 0.5 xícara óleo pode ser de girassol, milho ou soja
- 1 xícara leite
- 3 unidade ovos
- 1 colher de chá sal
- 1 colher de sopa fermento em pó químico
Modo de Preparo
- Pré-aqueça o forno a 180°C.
- Em uma tigela grande, misture a farinha de trigo, o sal e o fermento em pó.
- Adicione os ovos, o óleo e o leite. Misture bem com uma colher ou fouet até obter uma massa homogênea e lisa.
- Unte uma forma média com um pouco de óleo e farinha.
- Despeje a massa na forma, nivelando a superfície com uma espátula.
- Leve ao forno preaquecido por cerca de 30 minutos, ou até que a massa esteja dourada e firme ao toque.
- Retire do forno, deixe esfriar um pouco e desenforme se desejar. Agora é só rechear ou servir!
Informações adicionais
Se você busca uma base infalível para suas tortas, a massa de torta simples é uma das opções mais versáteis da culinária brasileira. Sua praticidade e sabor neutro permitem recheios doces ou salgados, adaptando-se a qualquer ocasião, desde lanche rápido até preparações para festas e encontros de família.
Dicas de Preparo e Técnicas Profissionais
- Peneire a farinha de trigo antes de misturar com os outros ingredientes: isso garante uma massa mais leve e sem grumos.
- Para um sabor mais marcante, acrescente uma pitada de ervas finas secas ou parmesão ralado à massa.
- Substitua o óleo por manteiga derretida se preferir uma textura mais macia e sabor amanteigado.
- Se estiver sem leite, utilize leite vegetal ou até mesmo água para uma versão mais leve.
Como Melhorar a Textura da Massa
- Evite bater excessivamente a massa após acrescentar a farinha. Misture apenas até a textura ficar homogênea, pois isso impede que a massa fique pesada.
- Use a massa como base para tortas de forno: pré-asse levemente por 10 minutos antes de adicionar recheios mais líquidos, evitando que fique crua no centro.
Sugestões de Acompanhamento e Variedades
Cubra com recheios como frango cremoso, legumes salteados ou bacon com queijo. Para opções doces, substitua o sal por açúcar e recheie com maçãs ou creme de baunilha. Sirva com salada fresca, sopas ou até molhos frios de iogurte.Como Armazenar e Conservar
Armazene a massa crua na geladeira, coberta com filme plástico, por até 2 dias. Depois de assada, consuma em até 3 dias, mantendo em recipiente fechado.Equipamentos e Utensílios
Prefira formas antiaderentes, bowl de inox para misturas e espátula de silicone. Um fouet ajuda a obter uma massa realmente lisa.Dicas para Ganhar Dinheiro
Monte mini-tortas para venda em festas ou cafés! Ofereça versões integrais, sem lactose ou com recheios regionais para diferenciar o seu cardápio e agregar valor.Harmonização de Bebidas
Sirva com sucos naturais, chás refrescantes ou vinho branco seco, no caso de tortas salgadas.Tabela Nutricional (por porção aprox.)
- Calorias: 210 kcal
- Carboidratos: 28 g
- Proteínas: 5 g
- Gorduras: 8 g
- Fibras: 1 g
Perguntas Frequentes (FAQ)
- Posso congelar a massa? Sim, congele por até 3 meses já porcionada. Descongele na geladeira antes de assar.
- Dá para substituir o fermento químico? Não, ele é essencial para garantir leveza.
- Posso usar farinha integral? Sim, use metade da quantidade para não perder leveza.