Receita de massa fácil
Receita de massa fácil irresistível. Aprenda como preparar uma massa leve, deliciosa e prática no seu dia a dia. Experimente!
Ingredientes
- 2 xícara farinha de trigo
- 2 unidade ovo
- 1 colher de sopa azeite de oliva extravirgem
- 0.5 colher de chá sal
- 0.5 xícara água aproximadamente, até dar o ponto
Modo de Preparo
Preparo da massa
- Em uma tigela grande, coloque 2 xícaras de farinha de trigo e faça uma cavidade no centro.
- Adicione no centro 2 ovos, 1 colher de sopa de azeite e 0,5 colher de chá de sal.
- Com um garfo, comece a misturar os ovos e o azeite, incorporando aos poucos a farinha das bordas para o centro.
- Adicione água aos poucos (aproximadamente 0,5 xícara), até obter uma massa homogênea e firme.
- Sove a massa em superfície enfarinhada por 10 minutos, até ficar lisa e elástica.
Se necessário, adicione um pouco mais de farinha. - Cubra a massa com um pano e deixe descansar 10 minutos.
- Abra a massa com um rolo até atingir a espessura desejada e corte no formato de sua preferência.
- Cozinhe em água fervente e salgada por 2 a 3 minutos, ou até subir à superfície. Sirva imediatamente com o molho de sua escolha.
Informações adicionais
A receita de massa fácil é o tipo de preparo que conquista tanto quem está começando na cozinha quanto quem já domina as panelas. Versátil, com poucos ingredientes e sabor marcante, ela é perfeita para surpreender em um jantar simples ou em ocasiões especiais.
Dicas práticas para acertar sempre
- Sove bem a massa: Dedique alguns minutos para sovar até ela ficar lisinha e elástica. Isso ativa o glúten e garante uma textura perfeita quando cozida.
- Se a massa ficar muito seca, acrescente água aos poucos. Se ficar pegajosa, adicione farinha gradualmente até dar o ponto.
- Descanse a massa: Esse tempo permite que ela relaxe, facilitando na hora de abrir e garantindo leveza ao resultado final.
Melhorando o sabor e a textura
- Adicione um toque de ervas secas (como orégano ou manjericão) à massa para um aroma especial.
- Prefira ovos caipiras para um sabor mais rico e cor mais bonita.
Substituições inteligentes
- Troque metade da farinha por farinha de trigo integral para uma versão mais saudável.
- Azeite pode ser substituído por manteiga derretida para uma textura ainda mais macia.
Técnicas de preparo
Peneire a farinha antes de começar para uma massa leve e livre de grumos. Ao abrir, use sempre superfície bem enfarinhada para evitar que grude. Se tiver uma máquina de macarrão, utilize para abrir e cortar com precisão, mas o rolo de massa tradicional funciona muito bem.Como servir e variações criativas
- Sirva com molho de tomate caseiro, pesto ou manteiga e sálvia para uma refeição clássica.
- Transforme a receita em lasanha, ravióli ou talharim, mudando apenas o formato e o corte.
- Finalize o prato com queijo parmesão ralado na hora para intensificar o sabor.
Armazenamento e conservação
Depois de cortar, a massa pode ser armazenada na geladeira por até 3 dias, embalada em plástico-filme, ou congelada por até 2 meses. Para utilizar, coloque diretamente na água fervente sem descongelar.Equipamentos úteis
Um rolo de massa, farinha para polvilhar, faca ou cortador de pizza são suficientes para preparar a receita. Uma máquina de macarrão agiliza o processo mas não é indispensável.Sugestões para acompanhar
- Salada verde fresca ou caprese
- Pães artesanais
- Uma taça de vinho tinto ou branco seco harmoniza perfeitamente
Dicas de apresentação
Sirva a massa em pratos fundos, decorando com folhas frescas de manjericão e um fio de azeite de oliva extravirgem. Adicione tomates-cereja assados ou raspas de limão siciliano para um visual colorido.Como ganhar dinheiro com essa receita
A massa caseira é um produto apreciado — vale a pena produzir para vender em feiras, eventos ou encomendas familiares, especialmente se oferecer opções integrais, tricolores ou recheadas. Embalagens personalizadas agregam valor e tornam o produto atrativo.Tabela Nutricional (porção de 1/4 da receita)
- Calorias: 320 kcal
- Carboidratos: 58 g
- Proteínas: 10 g
- Gorduras: 5 g
- Fibras: 2 g
FAQs – Perguntas Frequentes
- Posso usar outro tipo de farinha? Pode sim! Experimente farinha de arroz (sem glúten) ou misturas integrais.
- Preciso deixar a massa descansar? Sim, esse tempo é importante para a massa ficar mais fácil de abrir.
- Quantos dias dura a massa pronta? Até 3 dias na geladeira ou 2 meses congelada.