Receita de massa para torta salgada
Receita de massa para torta salgada: prática, leve e versátil. Com poucos ingredientes, você prepara uma base deliciosa para várias opções de recheio.
Ingredientes
Ingredientes da massa para torta salgada
- 2 xícara farinha de trigo integral
- 1 xícara leite desnatado
- 2 unidade ovos
- 1 colher de sopa azeite de oliva extra virgem
- 1 colher de chá sal
- 1 colher de sopa fermento químico em pó
Modo de Preparo
Preparo da massa da torta salgada
- Pré-aqueça o forno a 180°C e unte uma forma média com azeite ou utilize papel manteiga.
- Em uma tigela grande, coloque a farinha de trigo integral e o sal. Misture bem.
- Adicione os ovos, o leite desnatado e o azeite de oliva extra virgem aos ingredientes secos.
- Misture vigorosamente com um fouet ou colher de pau até obter uma massa homogênea e lisa.
- Por último, acrescente o fermento químico em pó e misture delicadamente apenas para incorporar.
- Despeje a massa na forma untada, nivelando com uma espátula.
- Leve ao forno por 30 a 35 minutos, ou até que a superfície fique dourada e um palito inserido saia limpo.
- Retire do forno, espere amornar e desenforme para servir.
Informações adicionais
A massa para torta salgada é uma receita curinga e perfeita para quem busca praticidade na cozinha, seja para um almoço especial, lanches ou marmitas saudáveis. Sua versatilidade permite usar desde recheios tradicionais, como frango desfiado com legumes, até opções vegetarianas e veganas, tornando-se um coringa para aproveitar ingredientes da geladeira.
Dicas para uma massa perfeita
- Prefira peneirar a farinha de trigo para evitar grumos na massa e garantir mais leveza.
- Se quiser uma receita ainda mais leve, substitua metade do leite por água ou use leite vegetal para uma versão sem lactose.
- Para quem gosta de crocância, experimente misturar uma colher de sopa de farelo de aveia ou sementes (chia, linhaça) à massa.
- Ao adicionar o fermento, mexa delicadamente para não perder aeração e obter uma torta mais fofa.
- Testar diferentes azeites (tradicional, extra virgem defumado ou de ervas) pode trazer sutil toque de sabor.
Truques e técnicas essenciais
- Espalhe o recheio de maneira uniforme sobre a massa para evitar partes muito secas ou úmidas.
- Cubra a torta com papel alumínio nos primeiros 20 minutos se o seu forno for muito forte, evitando que queime por cima antes de assar por completo.
- Deixe a torta repousar por alguns minutos após sair do forno antes de desenformar, isso ajuda a massa a firmar e facilita o corte.