Receita de massa sem carne
Receita de massa sem carne prática, saborosa e saudável. Experimente um prato leve, perfeito para refeições rápidas e nutritivas.
Ingredientes
- 250 g massa tipo penne ou fusilli integral ou comum
- 2 unidade tomate maduros picados
- 1 unidade abobrinha cortada em meia-lua
- 0.5 unidade berinjela em cubos pequenos
- 1 unidade cenoura pequena ralada
- 2 colher de sopa azeite de oliva extra virgem
- 2 dente alho picados
- 1 unidade cebola pequena picada
- 0.5 colher de chá sal ou a gosto
- 1 colher de chá orégano seco ou manjericão fresco
- 0.25 colher de chá pimenta-do-reino moída opcional
Modo de Preparo
- Leve uma panela grande com água ao fogo e, quando ferver, adicione 1 colher de sopa de sal e a massa. Cozinhe até ficar al dente, seguindo as instruções da embalagem. Escorra e reserve.
- Enquanto a massa cozinha, aqueça o azeite de oliva em uma frigideira grande e refogue a cebola e o alho até ficarem macios.
- Adicione a abobrinha, berinjela e cenoura. Refogue por cerca de 5 minutos, mexendo de vez em quando, até começar a amolecer.
- Junte os tomates picados, o orégano e ajuste o sal e a pimenta-do-reino. Cozinhe por mais 5 minutos até os legumes ficarem macios, mas ainda firmes.
- Acrescente a massa reservada, misturando bem com os legumes. Cozinhe no fogo baixo por 1 minuto para incorporar os sabores.
- Desligue o fogo, regue com um fio de azeite e, se desejar, salpique manjericão fresco por cima. Sirva imediatamente.
Informações adicionais
A massa sem carne é uma daquelas opções que nunca saem de moda. Seja para um almoço leve durante a semana ou para surpreender com um prato vegetariano cheio de cores e sabores, a versatilidade dessa receita encanta tanto paladares clássicos quanto os mais modernos.