Receita de massa torta salgada
Receita de massa torta salgada super prática e fofinha. Prepare tortas saudáveis, leves e com ingredientes acessíveis, sem perder o sabor.
Ingredientes
Ingredientes da massa
- 2 xícara farinha de trigo pode utilizar metade integral para deixar mais saudável
- 1 xícara leite pode ser desnatado ou vegetal
- 0.5 xícara óleo vegetal opte por óleo de girassol ou canola
- 3 unidade ovos em temperatura ambiente
- 1 colher de sopa fermento químico em pó para bolo
- 1 colher de chá sal ajuste ao seu gosto
Modo de Preparo
Preparo da massa
- Pré-aqueça o forno a 180°C para garantir que esteja quente na hora de assar.
- Em uma tigela grande, coloque a farinha de trigo, o sal e o fermento em pó. Misture bem para incorporar os ingredientes secos.
- Acrescente os ovos, o leite e o óleo aos ingredientes secos. Misture com uma colher ou fouet até obter uma massa lisa e homogênea.
- Caso prefira uma massa mais saudável, use metade da farinha de trigo integral. Misture bem para não ficar grumos.
- Despeje a massa em uma assadeira untada e enfarinhada, espalhando uniformemente com uma espátula.
- Leve ao forno e asse por aproximadamente 35 minutos, ou até a superfície estar dourada e ao espetar um palito, ele sair limpo.
- Retire do forno, aguarde amornar, corte em pedaços e sirva sua torta salgada!
Informações adicionais
A massa de torta salgada é aquela receita coringa que nunca pode faltar no seu repertório. Versátil e prática, permite inúmeras variações de recheio e pode ser servida tanto em um almoço em família quanto em lanches rápidos para o dia a dia.
Dicas práticas para torta perfeita
- Prefira sempre utilizar ingredientes em temperatura ambiente, especialmente os ovos e o leite. Assim, a massa cresce melhor e ganha textura mais fofa.
- Se desejar uma receita mais leve, utilize metade da farinha de trigo comum e metade integral. Isso não só aumenta o valor nutritivo como também traz um sabor especial.
- Para uma torta mais úmida, acrescente uma colher de sopa de requeijão, iogurte natural ou creme de ricota à massa antes de assar.
- Está sem fermento químico em casa? Uma colher de sopa rasa de bicarbonato de sódio funciona como alternativa em emergências, mas lembre-se de adicionar uma colher de chá de suco de limão ou vinagre para ativar a reação.
Conselhos de preparo
- Peneire sempre os ingredientes secos, como farinha, sal e fermento. Isso evita grumos e resulta em uma massa bem homogênea.
- Evite mexer demais a massa após adicionar o fermento, para não comprometer o crescimento e a leveza da torta.
Variações e acompanhamentos
- Essa massa serve de base para diferentes recheios. Experimente versões clássicas como frango desfiado com milho, palmito cremoso ou legumes refogados. Se quiser inovar, aposte em atum, queijos ou sobras do dia anterior.
- Sirva acompanhada de uma salada fresca de folhas ou um vinagrete clássico para um contraste de texturas e sabores.