Receita de pao
Receita de pão caseiro macio. Prepare em casa um pão fofinho, sem mistério, perfeito para o café da manhã ou lanche.
Ingredientes
- 4 xícara farinha de trigo
- 1 xícara água morna
- 2 colher de sopa açúcar
- 1 colher de chá sal
- 1 unidade ovo
- 2 colher de sopa óleo
- 10 grama fermento biológico seco
Modo de Preparo
- Em um bowl grande, misture a farinha de trigo, o fermento biológico seco, o açúcar e o sal.
- Abra um espaço no centro e adicione o ovo, o óleo e a água morna aos poucos, misturando até formar uma massa.
- Sove a massa por cerca de 10 minutos até que fique lisa e elástica.
- Cubra o bowl com um pano limpo e deixe a massa descansar em local abafado por 1 hora ou até dobrar de volume.
- Depois do crescimento, abra a massa em formato de cilindro e acomode em uma forma untada e enfarinhada.
- Cubra novamente e deixe crescer por mais 30 minutos até dobrar de volume.
- Pré-aqueça o forno a 180°C e asse o pão por aproximadamente 30 minutos ou até que fique dourado.
- Retire do forno, espere amornar e desenforme. Sirva em seguida.
Informações adicionais
O pão caseiro macio é uma daquelas receitas que encantam tanto pelo aroma irresistível saindo do forno quanto pela versatilidade à mesa. Seja no café da manhã, no lanche da tarde ou acompanhando sopas e pratos principais, um pão fresquinho sempre conquista.
Dicas práticas para um pão perfeito
- Farinha de qualidade faz diferença no resultado. Se possível, peneire a farinha, pois isso ajuda a aerar a massa e evita grumos.
- Temperatura da água: água muito quente mata o fermento e água fria dificulta o crescimento; opte pela água morna ao toque.
- Se não tiver ovo, experimente substituir por 2 colheres de sopa de iogurte natural para um pão ainda mais macio.
- Adicione uma colher de sopa de manteiga para realçar o sabor e dar um leve toque de riqueza à massa.
Segredos do preparo
- Sove bem a massa: cerca de 10 minutos faz toda diferença. O pão ficará mais elástico e com miolo macio.
- Prefira deixar a massa crescer em ambiente fechado e morno; o forno desligado é um ótimo local para isso.
- Para uma casca crocante, coloque um ramequim com água no forno durante o cozimento.
- Se desejar um pão integral, substitua metade da farinha branca por farinha de trigo integral e adicione 1 colher de sopa de mel.
Variações e sugestões de como servir
- Enriqueça sua receita incluindo sementes como chia, linhaça ou gergelim na massa ou polvilhadas por cima antes de assar.
- Sirva o pão caseiro levemente aquecido, com manteiga, patês caseiros ou geleias. Ele também é perfeito para preparar sanduíches naturais e torradas.
- Para um toque especial, umedeça levemente a superfície do pão antes de assar e finalize com ervas secas, como orégano ou alecrim.