Receita de pão low carb com farinha de coco
Pão low carb com farinha de coco: receita macia, sem glúten e fácil de fazer para deixar o seu café da manhã mais saudável.
Ingredientes
- 4 unidade ovos
- 0.5 xícara farinha de coco
- 0.25 xícara azeite de oliva extra virgem
- 0.5 xícara leite vegetal pode usar leite de coco ou amêndoas
- 1 colher de chá fermento químico em pó
- 1 pitada sal
- 1 colher de chá vinagre de maçã
Modo de Preparo
- Pré-aqueça o forno a 180°C e unte uma forma pequena de pão com azeite ou utilize papel manteiga.
- Em uma tigela, bata bem os ovos até ficarem levemente espumosos.
- Adicione o azeite de oliva, o leite vegetal e o vinagre de maçã aos ovos e misture até ficar homogêneo.
- Incorpore a farinha de coco, o sal e misture até obter uma massa uniforme. Por fim, junte o fermento químico e mexa delicadamente.
- Despeje a massa na forma e nivele com uma espátula.
- Leve ao forno por 30 a 35 minutos ou até dourar levemente e passar no teste do palito.
- Deixe esfriar por alguns minutos, desenforme e sirva em fatias.
Informações adicionais
O pão low carb com farinha de coco conquistou espaço na rotina de quem busca uma alimentação equilibrada sem abrir mão do pão fresquinho no café ou no lanche. Sua versatilidade permite diversos acompanhamentos, seja em versões doces ou salgadas, e se adapta ao cardápio de quem quer reduzir o consumo de carboidratos sem sacrificar sabor ou textura.
Dicas para acertar sempre
- Se a massa parecer muito densa, adicione um pouco mais de leite vegetal (uma colher de sopa por vez) até atingir o ponto: ela deve ficar mais firme que uma massa de bolo, mas não seca.
- Farinha de coco absorve bastante líquido. Evite substituir por outras farinhas sem ajustar as quantidades: farinha de amêndoas, por exemplo, pede menos líquido do que a de coco.
- Para um sabor mais neutro, opte por óleo de coco ao invés de azeite. Para um pão mais aromático, adicione ervas secas como orégano ou alecrim diretamente à massa.
- Utilize ovos em temperatura ambiente para garantir um pão mais aerado e uniforme.
Técnicas fáceis que fazem diferença
- Bata os ovos muito bem até que a mistura fique espumosa: isso ajuda na estrutura do pão.
- Peneire a farinha de coco antes de usar para evitar grumos e garantir uma textura mais delicada.
- Assim que sair do forno, espere alguns minutos antes de fatiar – isso evita que o pão esfarele.
Como servir e variações para inovar
- Sirva com creme de ricota, requeijão light ou geleias caseiras sem açúcar para um café da manhã completo.
- Quer inovar? Misture um pouco de queijo ralado ou sementes de chia à massa antes de assar. Fica ótimo também com tomate seco picadinho ou azeitonas.
- Para virar um sanduíche saudável, recheie com peito de peru, folhas frescas e um fio de azeite.