Receita de pão macio
Pão macio caseiro: a receita que vai perfumar sua casa e conquistar todos com textura leve e irresistível. Experimente!
Ingredientes
- 4 xícara farinha de trigo
- 1 xícara leite morno
- 0.25 xícara açúcar
- 2 colher de sopa manteiga
- 1 colher de chá sal
- 1 colher de sopa fermento biológico seco
- 1 ovo
Modo de Preparo
- Em uma tigela grande, misture a farinha de trigo, o fermento biológico seco, o açúcar e o sal.
- Adicione o leite morno, a manteiga e o ovo. Misture até formar uma massa.
- Sove a massa por cerca de 10 minutos, até ficar lisa e elástica. Se necessário, adicione um pouco mais de farinha para não grudar nas mãos.
- Cubra a tigela com um pano e deixe a massa crescer em local fechado e sem vento por aproximadamente 1 hora ou até dobrar de volume.
- Após crescer, pressione levemente a massa para retirar o ar, modele um pão e coloque em uma forma untada. Cubra novamente e deixe crescer por mais 30 minutos.
- Pré-aqueça o forno a 180°C. Asse o pão por 30 minutos ou até dourar.
- Retire do forno e, se desejar, pincele um pouco de manteiga na superfície ainda quente para um toque extra de maciez.
Informações adicionais
O pão macio caseiro é uma escolha versátil para qualquer ocasião, seja no café da manhã, no lanche da tarde ou até mesmo acompanhando sopas e saladas. Fazer pão em casa não é apenas econômico, mas também proporciona um aroma irresistível ao ambiente e a satisfação de saborear algo preparado por você.
Dicas e truques para um pão perfeito
- Sove bem a massa: O segredo da maciez está em trabalhar a massa até que fique lisa e elástica. Isso ativa o glúten, responsável pela textura fofinha.
- Use leite morno, nunca quente: O leite aquecido demais pode matar o fermento, comprometendo o crescimento da massa. Toque o leite com o dedo: deve estar levemente quente, mas confortável ao toque.
- Quer variar? Troque a manteiga por óleo vegetal, adicione sementes como chia ou linhaça, ou incremente com ervas (alecrim ou orégano) para dar um aroma especial.
- Farinha peneirada faz diferença: Peneirar os ingredientes secos ajuda a evitar grumos, contribuindo para uma massa mais leve.
Sugestões de apresentação e combinações
- Sirva o pão ainda morno com geleia caseira, requeijão cremoso ou manteiga.
- Experimente preparar sanduíches naturais utilizando fatias deste pão.
- Se sobrar, corte em cubinhos e faça torradas, temperando com azeite e ervas.
- Para um toque doce, polvilhe açúcar e canela na massa antes de assar, criando um pão levemente adocicado.