Receita de pão na chapa
Pão na chapa, simples e crocante. Aprenda como preparar em casa essa receita clássica e garanta sabor logo cedo.
Ingredientes
- 2 unidade pão francês cortado ao meio
- 1 colher de sopa manteiga ou margarina
Modo de Preparo
- Corte o pão francês ao meio, no sentido do comprimento.
- Passe uma camada generosa de manteiga (ou margarina) na parte interna de cada metade do pão.
- Aqueça uma frigideira ou chapa em fogo médio até ficar bem quente.
- Coloque as metades do pão na frigideira, com a parte da manteiga virada para baixo.
- Deixe dourar por 2 a 3 minutos, pressionando levemente com uma espátula para ficar mais crocante.
- Quando a superfície estiver dourada e crocante, retire do fogo e sirva imediatamente.
Informações adicionais
O pão na chapa é um clássico indispensável nas padarias brasileiras, perfeito tanto para aquele café da manhã reforçado quanto para um lanche rápido. Sua versatilidade é enorme: combina bem com doces, salgados e até mesmo com opções saudáveis, como frutas ou ovos mexidos.
Dicas para um pão na chapa perfeito
- Escolha do pão: Prefira pães franceses do dia anterior. Levemente endurecidos, eles garantem mais crocância e evitam que fiquem murchos.
- Capriche na manteiga: Uma camada generosa faz toda a diferença. Se quiser dar um toque especial, misture a manteiga com um pouco de requeijão ou queijo cremoso antes de passar no pão.
- Ponto ideal da chapa: A frigideira ou chapa deve estar bem quente antes de colocar o pão, assim você consegue um dourado bonito e superfície super crocante.
- Vire apenas uma vez: Para garantir crocância, não fique virando o pão. Deixe dourar bem só do lado da manteiga.
Variações e sugestões de acompanhamento
- Variação doce: Experimente adicionar uma pitada de açúcar ou canela à manteiga e sirva com geleia de frutas.
- Variação salgada: Acrescente fatias de queijo, presunto ou requeijão cremoso antes de finalizar na chapa.
- Acompanhamentos: Sirva com café passado na hora, chá ou até mesmo suco natural para um café da manhã completo.