Receita de pão podre
Pão podre clássico. Experimente essa receita fácil e deliciosa, perfeita para acompanhar seu café e surpreender toda a família.
Ingredientes
- 3 xícara farinha de trigo
- 1 colher de sopa fermento em pó
- 3 colher de sopa manteiga em temperatura ambiente
- 1 xícara açúcar
- 2 unidade ovos
- 2 xícara leite
- 1 pitada sal
Modo de Preparo
- Pré-aqueça o forno a 180°C. Unte e enfarinhe uma assadeira média.
- Em uma tigela grande, misture a farinha de trigo, o fermento em pó, o açúcar e o sal.
- Adicione a manteiga e misture até obter uma farofa úmida.
- Junte os ovos e o leite. Mexa até formar uma massa homogênea, mas evite bater em excesso.
- Despeje a massa na assadeira preparada e leve ao forno por cerca de 45 minutos, até dourar e passar no teste do palito.
- Retire do forno, deixe amornar e sirva. Ideal para acompanhar um café fresco!
Informações adicionais
Clássico das padarias do interior, o pão podre é conhecido por ser um lanche rápido, econômico e delicioso, ideal para aquele café da tarde com a família ou entre amigos. Sua versatilidade permite inúmeras variações e personalizações conforme o gosto ou os ingredientes disponíveis em casa.
Dicas práticas para um pão podre perfeito
- Evite bater demais a massa: Misture só até incorporar os ingredientes, assim seu pão ficará macio e úmido na medida certa.
- Peneirar os ingredientes secos antes de misturá-los, como farinha, açúcar e fermento, ajuda a obter uma massa mais leve, livre de grumos.
- Manteiga em temperatura ambiente facilita a incorporação e garante textura mais delicada. Se preferir, substitua por margarina ou até banha para um toque caseiro.
- Dê seu toque especial: Adicione queijo ralado, erva-doce ou coco à massa para incrementar o sabor.
Como variar, servir e armazenar
- Variações de sabor: Experimente rechear com goiabada ou doce de leite antes de levar ao forno para uma versão ainda mais irresistível.
- Armazenamento: O pão podre pode ser mantido em pote hermético por até 3 dias ou congelado em fatias individuais por até 30 dias.
- Equipamentos ideais: Uma tigela grande, espátula resistente, peneira e uma boa forma antiaderente fazem diferença no preparo e resultado.
Como servir e harmonizar
- Sirva ainda morno, acompanhado de café coado, chá ou até mesmo sucos naturais.
- Decoração: Polvilhe açúcar de confeiteiro ou canela por cima ao servir para um visual apetitoso.