Receita de pão quente
Pão quente fácil, macio e feito na hora. Receita ideal para quem gosta de pão fresquinho e caseiro no café da manhã.
Ingredientes
- 500 g farinha de trigo
- 10 g fermento biológico seco
- 1 colher de sopa açúcar
- 1 colher de chá sal
- 2 colher de sopa azeite
- 300 ml água morna
- 1 unidade ovo para pincelar
Modo de Preparo
- Dissolva o fermento biológico seco na água morna juntamente com o açúcar. Deixe descansar por 5 minutos até espumar.
- Acrescente a farinha de trigo, o sal e o azeite. Misture bem até formar uma massa homogênea.
- Sove a massa por cerca de 10 minutos até ficar lisa e elástica.
- Cubra a tigela com um pano e deixe a massa descansar por aproximadamente 1 hora ou até dobrar de volume.
- Após crescer, modele os pães ou coloque a massa em uma forma untada.
- Pincele o topo da massa com o ovo batido para um acabamento dourado.
- Leve ao forno preaquecido a 180 °C e asse por cerca de 35 a 40 minutos, até o pão ficar dourado e assado.
Informações adicionais
Quem nunca se rendeu ao aroma envolvente de um pão quente saindo do forno? Essa receita é a escolha perfeita para aproveitar um pão fresquinho a qualquer hora do dia, seja no café da manhã, no lanche ou em reuniões com amigos e família. Sua simplicidade agrada desde quem está começando a se aventurar na cozinha até os mais habilidosos padeiros caseiros.
Dicas e Truques para um Pão Perfeito
- A água deve estar morna, nunca quente, para ativar o fermento sem matá-lo.
- Se quiser um pão mais leve, utilize a técnica de sovar bastante a massa — isso desenvolve o glúten e garante maciez.
- Substitua parte da farinha de trigo por farinha integral para uma versão mais saudável.
- Evite excesso de farinha: a massa deve ficar levemente pegajosa durante a sova.
- Para variar, acrescente ervas secas, queijo ralado ou sementes na massa antes da segunda fermentação.
Conselhos de Preparo e Textura
- Peneirar os ingredientes secos ajuda a evitar grumos e distribui melhor o fermento.
- Sove com as mãos untadas em óleo para facilitar o processo e evitar que grude.
- Deixe fermentar em local protegido de correntes de ar – use o interior do forno desligado.
Como Servir e Acompanhar
Sirva seu pão quente com manteiga, geleia, requeijão, ou crie sanduíches naturais. Ele combina perfeitamente com cafés especiais, chás ou sucos naturais no lanche.- Para um toque gourmet, sirva fatiado com azeite de oliva aromatizado e ervas frescas.
- Uma sopa cremosa de legumes ou caldos faz do pão o acompanhamento ideal em dias frios.
Armazenamento & Conservação
- Guarde em saco de pano ou recipiente hermético por até 3 dias em temperatura ambiente.
- Pode ser congelado depois de assado; ao consumir, aqueça direto no forno para recobrar a maciez.
Equipamentos Ideais
- Uma tigela grande facilita a mistura e a sova sem fazer muita bagunça.
- Tapete de silicone ou bancada de mármore para sovar ajudam a manter a consistência ideal da massa.
- Pincel de cozinha para distribuir o ovo batido e garantir brilho ao pão.
Harmonize e Aumente os Lucros
- Experimente vender pães quentes acompanhados de geleias artesanais ou manteigas temperadas.
- Monte combos temáticos para cafés da manhã, festas e eventos.
Tabela Nutricional (por porção)
- Calorias: 230 kcal
- Carboidratos: 43g
- Proteínas: 6g
- Gorduras: 3g
- Fibras: 1g
Perguntas Frequentes
- Posso fazer sem ovo? Sim, o ovo é só para pincelar. Use água ou leite para um brilho mais suave.
- Meu pão não cresceu. O que aconteceu? Verifique se o fermento está dentro da validade e se a água utilizada não estava quente demais.
- Posso usar fermento fresco? Sim. Utilize 30g de fermento biológico fresco para esta receita.
- Como deixar o pão ainda mais macio? Acrescente 1 colher de sopa de leite em pó à mistura ou troque um pouco da água por leite morno.