Receita de pão recheado fácil
Pão recheado fácil: irresistível, fofinho e pronto em minutos. Surpreenda-se com o sabor e a praticidade dessa receita deliciosa!
Ingredientes
Ingredientes do pão
- 3 xícara farinha de trigo
- 1 colher de sopa açúcar
- 1 colher de chá sal
- 10 grama fermento biológico seco
- 1 xícara água morna
- 2 colher de sopa azeite ou óleo
Para o recheio
- 200 grama mussarela ralada
- 150 grama presunto picado
- 1 unidade tomate picado sem sementes
- 1 colher de sopa orégano
- 0.5 xícara azeitonas picadas opcional
Modo de Preparo
Preparo da massa
- Em uma tigela grande, misture a farinha de trigo, o açúcar, o sal e o fermento biológico seco.
- Adicione a água morna e o azeite ou óleo. Misture até formar uma massa homogênea.
- Sove a massa por cerca de 10 minutos até ficar lisa e elástica.
- Cubra com um pano e deixe descansar por 30 minutos ou até dobrar de volume.
Montagem e recheio
- Abra a massa sobre uma superfície enfarinhada, formando um retângulo.
- Espalhe a mussarela ralada, o presunto, o tomate picado, o orégano e as azeitonas sobre a massa.
- Enrole como um rocambole, apertando levemente para o recheio ficar bem distribuído.
- Coloque o pão em uma forma untada, cubra e deixe crescer por mais 20 minutos.
Assar
- Pré-aqueça o forno a 180°C.
- Leve o pão ao forno por aproximadamente 30 minutos ou até que esteja dourado.
- Retire do forno, deixe amornar e fatie para servir.
Informações adicionais
O pão recheado fácil é aquele clássico que conquista pela simplicidade e pelo sabor. Perfeito para lanche, café da manhã, piqueniques ou para surpreender em reuniões de família, sua versatilidade permite mil recheios e adaptações conforme o gosto e a criatividade!
Dicas para um pão recheado irresistível
- Preparo da massa: Para garantir um pão leve, use água morna (não quente) e sove a massa até que fique elástica. Isso ativa o glúten, tornando o pão macio.
- Evite erros: Evite adicionar muita farinha, mesmo que a massa grude um pouco no início. O excesso pode deixar seu pão pesado.
- Substituições: Não tem presunto? Experimente peito de peru, frango desfiado, carne moída ou vegetais refogados. Para opções vegetarianas, aposte em queijos variados, palmito e tomate seco.
- Recheio úmido: Evite recheios muito úmidos que possam encharcar a massa. Se usar vegetais (como tomate ou espinafre), retire o excesso de água antes.
Truques e técnicas
- Peneirar a farinha ajuda na leveza da massa e previne grumos.
- Deixe crescer bem, principalmente no primeiro descanso; isso garante volume e leveza ao pão.
- Pincelar azeite ou gema sobre o pão antes de assar dá cor e brilho à casca.
Como servir e variar seu pão recheado
- Corte em fatias grossas e sirva com saladas frescas, molhos de ervas, antepastos ou até geleias para contrastar sabores.
- Experimente pães recheados doces (com canela, açúcar, frutas secas e nozes) para uma versão de sobremesa.
- Sirva como lanche prático em festas infantis, brunches ou até para vender em cafés e padarias.
Como armazenar e conservar
Guarde o pão recheado em recipiente fechado por até 3 dias em temperatura ambiente ou até 7 dias na geladeira. Para manter a maciez, esquente rapidamente no forno ou micro-ondas antes de servir. Você pode congelar fatias separadas por até 45 dias e reaquecer direto do freezer.Equipamentos e utensílios ideais
Utilize uma batedeira planetária com gancho para massas para facilitar o processo, mas o preparo manual é totalmente possível. Use também uma forma antiaderente ou tapete de silicone para evitar que grude.Sugestões para acompanhar e harmonizar
- Bebidas: cafés especiais, sucos naturais cítricos, chás gelados ou uma taça de vinho branco levemente frutado.
- Acompanhamentos: saladas frescas com folhas verdes e queijos leves, caponatas ou patês variados.
Como vender e lucrar com pão recheado
Ofereça versões variadas (carne, vegetariano, doce) em festas, lanchonetes ou delivery. Embale em papel manteiga decorado e destaque-se com apresentação caprichada. Pães recheados são ótimas opções para quem deseja empreender na área de alimentação!Tabela Nutricional (aproximada, por fatia)
| Calorias | 230 kcal |
| Proteínas | 10 g |
| Carboidratos | 32 g |
| Gorduras | 6 g |
| Fibras | 2 g |
Perguntas Frequentes (FAQ)
- Posso congelar o pão recheado? Sim, congele já fatiado e embale bem para manter a qualidade. Dura até 45 dias.
- Qual recheio combina melhor? Mussarela e presunto agradam a todos, mas sinta-se livre para provar cogumelos, legumes grelhados, atum ou queijos cremosos.
- Não tenho fermento biológico: posso usar químico? O ideal é o biológico, mas, em último caso, tente fermento químico para uma versão mais parecida com pão de minuto.
- Posso usar farinha integral? Sim, substitua até metade da farinha branca por integral para um pão mais nutritivo.