Receita de pão sem farinha de trigo
Pão sem farinha de trigo macio e fácil, perfeito para quem busca leveza e sabor no café da manhã de forma prática.
Ingredientes
- 2 xícara farinha de aveia pode usar caseira, basta triturar a aveia em flocos
- 3 unidade ovos ovos grandes
- 1 unidade banana madura amassada
- 0.5 xícara leite desnatado pode substituir por leite vegetal
- 2 colher de sopa azeite de oliva
- 1 colher de sopa fermento químico em pó
- 1 colher de chá sal
Modo de Preparo
- Preaqueça o forno a 180°C e unte uma forma de pão com azeite ou utilize papel manteiga.
- Em um recipiente, amasse bem a banana até formar um purê.
- Acrescente os ovos e bata levemente até homogeneizar.
- Adicione o leite e o azeite de oliva. Misture bem.
- Incorpore a farinha de aveia e o sal. Mexa até obter uma massa uniforme.
- Por último, coloque o fermento químico e misture delicadamente apenas para incorporar.
- Despeje a massa na forma e leve para assar por cerca de 45 minutos, ou até dourar e passar no teste do palito.
- Retire do forno, espere amornar e desenforme. Sirva em fatias.
Informações adicionais
O pão sem farinha de trigo tem ganhado cada vez mais espaço entre quem busca receitas práticas, saudáveis e versáteis para o dia a dia. Seja para quem tem restrição ao glúten, para aqueles que procuram opções mais nutritivas ou simplesmente quer variar o café da manhã, essa receita se destaca pela textura macia e sabor delicado.
Truques para um pão perfeito
- Banana madura: opte por bananas bem maduras, que além de adoçar naturalmente, ajudam a umedecer e dar liga para a massa.
- Ovos em temperatura ambiente: batê-los antes de incorporar facilita a mistura e garante uniformidade à massa.
- Acrescente fibras e sementes: experimente adicionar chia, linhaça, ou até castanhas trituradas para deixar o pão mais nutritivo e com textura interessante.
- Teste substituições: o leite pode ser substituído por bebida vegetal, e o azeite, por óleo de coco, adaptando ao seu paladar e restrições alimentares.
Dicas de preparo e conservação
- Use farinha de aveia fina para um pão mais homogêneo. Se preferir versão integral, utilize a farinha de aveia grossa para um resultado rústico.
- Se desejar um sabor levemente adocicado, acrescente uma colher de sopa de mel ou açúcar mascavo à massa.
- Espere o pão esfriar antes de cortar para evitar que esfarele. Guarde em pote hermético por até três dias ou congele fatiado para praticidade durante a semana.
Combinações e variações criativas
- Sirva com homus, pastinhas de ricota ou geleia natural, realçando o sabor leve do pão.
- Adicione ervas como orégano, tomilho ou alecrim à massa, tornando o pão ótimo para acompanhar sopas e saladas.
- Corte em cubos e torre no forno para croutons caseiros, perfeitos para incrementar saladas ou sopas.