Receita de pão sem leite
Pão sem leite fácil de preparar, macio e delicioso para café ou lanche. Experimente esse pão fofinho sem lactose em casa!
Ingredientes
- 4 xícara farinha de trigo
- 1 xícara água morna
- 0.25 xícara óleo vegetal
- 1 colher de sopa açúcar
- 1 colher de chá sal
- 10 g fermento biológico seco 1 envelope
Modo de Preparo
- Em uma tigela grande, misture a farinha de trigo, o açúcar, o sal e o fermento biológico seco. Misture bem para distribuir os ingredientes.
- Acrescente a água morna e o óleo aos poucos, misturando até formar uma massa homogênea e um pouco pegajosa.
- Transfira a massa para uma superfície levemente enfarinhada e sove por 10 minutos, até que fique lisa e elástica.
- Coloque a massa de volta na tigela, cubra com um pano limpo e deixe descansar por 40 minutos, ou até dobrar de volume.
- Após o crescimento, modele a massa no formato desejado e coloque em uma forma untada. Cubra novamente e deixe crescer por mais 20 minutos.
- Pré-aqueça o forno a 180°C. Asse o pão por aproximadamente 25 minutos, ou até dourar. Deixe esfriar antes de servir.
Informações adicionais
O pão sem leite conquistou espaço nas cozinhas por ser uma opção democrática, ideal para quem possui restrições alimentares ou busca uma alternativa mais leve para o dia a dia. Versátil, vai bem tanto no café da manhã quanto no lanche da tarde, combinando com geleias, pastas ou recheios salgados.
Dicas e truques para um pão perfeito
- Água morna é essencial: Certifique-se de que a água esteja morna ao toque, jamais quente, pois o calor excessivo pode matar o fermento e comprometer o crescimento do pão.
- Sove bem a massa: Sovar por ao menos 10 minutos deixa sua massa mais macia e elástica. Se a massa grudar nas mãos, adicione farinha aos poucos, em pequenas quantidades para não ressecar.
- Fermentação adequada: Deixe a massa descansar em local mais quente da casa, sem correntes de ar, para facilitar o crescimento.
- Personalize o sabor: Experimente acrescentar ervas secas como orégano ou alecrim, sementes de chia ou linhaça para uma versão mais nutritiva.
Sugestões de preparo e variações
- Para um pão mais crocante, borrife um pouco de água sobre a massa antes de levar ao forno.
- Para um resultado mais levinho, peneire a farinha antes de misturar aos outros ingredientes.
- Transforme a receita em pãezinhos individuais recheando com queijo vegano, tomate seco ou azeitonas fatiadas.