Receita de pastel assado na airfryer
Pastel assado na airfryer: uma receita leve, prática e deliciosa, perfeita para um lanche saudável e irresistível. Experimente já!
Ingredientes
- 2 xícara farinha de trigo
- 0.5 xícara iogurte natural
- 1 unidade ovo
- 2 colher de sopa azeite de oliva
- 1 colher de chá sal
- 1 colher de chá fermento químico em pó
- 1 xícara queijo muçarela ralado para o recheio
- 1 xícara presunto picado para o recheio
- 1 unidade gema de ovo para pincelar
Modo de Preparo
- Preaqueça a airfryer a 180°C por 5 minutos.
- Em uma tigela, misture a farinha de trigo, o fermento e o sal.
- Adicione o ovo, iogurte natural e azeite de oliva. Misture até formar uma massa homogênea e que não grude nas mãos.
- Sobre uma superfície enfarinhada, abra a massa com um rolo até ficar fina (cerca de 3 mm).
- Corte discos de massa usando um cortador ou um copo grande.
- Coloque uma porção de presunto picado e queijo muçarela ralado no centro de cada disco.
- Dobre a massa ao meio formando um pastel e aperte as bordas com um garfo para selar bem.
- Pincele a superfície de cada pastel com gema de ovo para dar brilho.
- Disponha os pastéis na cesta da airfryer, deixando espaço entre eles.
- Asse por 10-12 minutos ou até ficarem dourados e crocantes.
- Sirva a seguir, ainda quentinhos!
Informações adicionais
O pastel assado na airfryer conquistou espaço como uma excelente alternativa ao clássico pastel frito, por ser mais leve, praticidade no preparo e facilidade na limpeza. É um lanche coringa para o dia a dia, festas e até reuniões entre amigos – todos se encantam com a crocância e o recheio cremoso!
Dicas para pastéis irresistíveis
- Massa sequinha: Se notar que a massa ficou pegajosa, adicione um pouco mais de farinha até soltar das mãos. Caso fique muito seca, pingue água ou o próprio iogurte aos poucos.
- Recheio úmido na medida: Evite recheios com muito líquido para não encharcar a massa. Muçarela e presunto são curingas, mas atum, frango desfiado, carne moída ou um mix de legumes também funcionam. Queijos cremosos como requeijão devem ser usados com moderação.
- Selando as bordas: Use um garfo para pressionar bem, evitando que o recheio vaze. Se quiser um visual ainda mais bonito, faça leves incisões com a ponta da faca em cima do pastel, tomando cuidado para não abrir demais.
Truques de preparo
- Pré-aqueça sempre a airfryer: Isso garante que a massa comece a assar assim que entrar no aparelho, deixando o pastel mais crocante.
- Pincele gema de ovo: Dá brilho e ajuda a dourar. Se quiser um toque especial, misture um fio de azeite na gema antes de pincelar.
- Varie os formatos: Não se limite ao tradicional meia-lua, experimente fazer mini pastéis para festas ou quadrados maiores para uma refeição completa.