Receita de pastel de ovos tudo gostoso
Pastel de ovos tudo gostoso é rápido de fazer e fica irresistível. Veja como preparar esse quitute prático e delicioso em casa!
Ingredientes
- 2 xícara farinha de trigo
- 2 colher de sopa óleo
- 0.5 colher de chá sal
- 0.5 xícara água
- 4 unidade ovos
- 1 colher de sopa vinagre
- 1 xícara óleo para fritar
Modo de Preparo
Preparo da massa
- Em uma tigela, misture 2 xícaras de farinha de trigo e 0,5 colher de chá de sal.
- Adicione 2 colheres de sopa de óleo, 1 colher de sopa de vinagre e 0,5 xícara de água aos poucos, misturando com as mãos até formar uma massa homogênea.
- Sove a massa por 5 minutos, até que fique lisa e elástica. Cubra com um pano e deixe descansar por 15 minutos.
Preparo do recheio
- Enquanto a massa descansa, cozinhe os ovos em água fervente por 10 minutos. Depois, descasque e pique-os grosseiramente.
Montagem e fritura
- Abra a massa com auxílio de um rolo, deixando-a fina. Corte em retângulos ou círculos do tamanho desejado.
- Coloque um pouco de ovo picado no centro de cada pedaço de massa.
- Feche o pastel pressionando as bordas com um garfo para selar bem.
- Em uma panela, aqueça 1 xícara de óleo até ficar bem quente.
- Frite os pastéis aos poucos, virando para dourar de ambos os lados. Escorra em papel-toalha e sirva ainda quente.
Informações adicionais
O pastel de ovos tudo gostoso é aquela receita clássica, prática e com gostinho de nostalgia que conquista paladares em qualquer ocasião, do café da manhã àquele lanche rápido da tarde. Sua simplicidade permite mil variações e possibilidades, tornando-o uma escolha certeira para reunir família e amigos, ou surpreender no cardápio diário.
Se deseja garantir um pastel ainda mais crocante, o segredo está na abertura da massa: abra sempre bem fina. Uma massa grossa pode comprometer a textura final e deixar o pastel pesado. Para evitar que o recheio escape durante a fritura, feche bem as bordas com um garfo, pressionando até selar por completo.
Dica esperta: se quiser inovar, experimente adicionar temperos frescos como salsa ou cebolinha aos ovos cozidos, ou ainda queijo picadinho para um toque extra de sabor. Quem aprecia versões mais saudáveis pode substituir parte da farinha branca por farinha integral, sem perder a leveza da receita.
Para uma fritura perfeita, mantenha o óleo sempre bem quente, evitando que o pastel absorva muita gordura e fique encharcado. Uma boa técnica é fritar poucos pastéis por vez, garantindo que todos fiquem dourados por igual.