Receita de pastel em inglês
Pastel em inglês com massa fina e recheio delicioso. Descubra como fazer essa opção irresistível e econômica para qualquer ocasião.
Ingredientes
- 2 xícara farinha de trigo
- 1 colher de sopa óleo
- 0.5 colher de chá sal
- 0.5 xícara água morna
- 200 gm queijo muçarela ralado
- 100 gm presunto fatiado opcional
- 1 unidade ovo para pincelar opcional
Modo de Preparo
- Em uma tigela grande, coloque a farinha de trigo, o sal e misture.
- Adicione o óleo e a água morna aos poucos, misturando até formar uma massa homogênea.
- Sove a massa por cerca de 5 minutos até que ela fique lisa e macia. Deixe descansar por 10 minutos coberta com um pano.
- Abra a massa com um rolo em superfície enfarinhada até que fique bem fina.
- Corte a massa em retângulos ou rodelas, conforme preferir.
- No centro de cada pedaço de massa, coloque o queijo muçarela ralado e, se desejar, o presunto fatiado.
- Dobre a massa sobre o recheio e aperte bem as bordas com um garfo para selar.
- Se quiser uma superfície mais dourada, pincele o pastel com ovo batido.
- Leve à fritadeira ou frite em óleo quente (ou asse no forno preaquecido a 200°C até dourar), virando para dourar ambos os lados.
- Escorra em papel-toalha e sirva quente.
Informações adicionais
O pastel é uma verdadeira paixão nacional e, nesta versão em inglês, ganha ainda mais destaque por sua praticidade e sabor versátil. Com uma massa fina e um recheio que aceita inúmeras combinações, é perfeito para lanches, festas ou aquele momento em família que pede algo especial.
Dicas práticas para o preparo do pastel em inglês
- Massa mais crocante: Adicione uma colher de cachaça à massa para deixá-la mais sequinha e crocante após fritar. Se preferir assar, pincele bem com ovo para garantir o dourado.
- Evite que o pastel estoure: O segredo está em rechear com moderação e garantir que as bordas estejam bem fechadas. Pressione com um garfo até sentir que está completamente selado.
- Recheio cremoso: Misture um pouco de requeijão ao queijo para um resultado ainda mais saboroso!
- Sugestão sem glúten: Experimente substituir a farinha de trigo por uma mistura para pães sem glúten, ajustando a quantidade de água.
Truques e informações extras para acertar sempre
- Sovar a massa: É fundamental sovar por alguns minutos para garantir elasticidade e evitar que ela se quebre na hora de abrir.
- Abra a massa fininha: Quanto mais fina, mais próximo do pastel de feira – use um rolo e sempre polvilhe farinha para não grudar.
- Óleo quente, mas não em excesso: Se for fritar, espere o óleo aquecer bem antes de colocar o pastel. Uma dica é jogar um pedacinho da massa: se subir rapidamente, está no ponto!
Variações e formas de servir
- Recheios criativos: Tente carne moída refogada, frango com catupiry, palmito, legumes ou até versões doces como banana com canela.
- Monte combos: Sirva o pastel com uma salada fresca, caldo de cana ou molho de pimenta caseiro para uma experiência tradicional brasileira.
- Gostou da receita? Dobre a quantidade de ingredientes e congele pastéis prontos (ainda crus), separados por plástico, para ter sempre à mão um lanche rápido.