Receita de pizza caseira
Pizza caseira simples para quem busca praticidade sem abrir mão do sabor. Textura macia, recheio personalizável. Aprenda agora!
Ingredientes
Ingredientes da massa
- 2 xícara farinha de trigo
- 1 xícara água morna
- 1 colher de sopa azeite de oliva
- 1 colher de sopa açúcar
- 0.5 colher de sopa sal
- 1 colher de sopa fermento biológico seco
Para a cobertura
- 0.5 xícara molho de tomate caseiro ou pronto
- 150 gramas muçarela ralada
- 1 unidade tomate em rodelas
- 1 colher de sopa azeite de oliva
- 0.5 colher de chá orégano
Modo de Preparo
Preparo da massa
- Em uma tigela grande, misture farinha de trigo, fermento biológico seco, açúcar e sal.
- Adicione a água morna aos poucos e o azeite de oliva. Misture até começar a formar uma massa.
- Sove a massa em uma superfície enfarinhada por cerca de 10 minutos, até ficar lisa e elástica.
- Coloque a massa em uma tigela untada, cubra com um pano e deixe descansar até dobrar de volume (cerca de 30-40 minutos).
Montagem e cobertura
- Pré-aqueça o forno a 220°C.
- Abra a massa sobre uma assadeira ou forma levemente untada, formando um disco de pizza.
- Espalhe o molho de tomate sobre a superfície da massa.
- Distribua a muçarela ralada por cima do molho e adicione as rodelas de tomate.
- Regue com um pouco de azeite de oliva e polvilhe orégano por cima.
- Leve ao forno por 20 a 25 minutos, ou até a borda dourar e o queijo derreter por completo.
Finalização
- Retire a pizza do forno e deixe repousar por alguns minutos antes de servir.
- Corte em pedaços e aproveite sua pizza caseira!
Informações adicionais
A pizza caseira conquistou um espaço especial na rotina das famílias, sendo perfeita para reunir amigos ou surpreender em um jantar simples, mas cheio de sabor. O preparo artesanal permite escolher ingredientes frescos e o seu recheio favorito, tornando cada pizza única e adaptada ao gosto da casa.
Dicas para uma massa impecável:
• Utilize água morna, nunca quente, para ativar o fermento sem comprometer sua eficiência.
• Sove a massa até que esteja elástica e lisa, isso garante uma textura leve e não compacta.
• Deixe a massa descansar em local fechado ou levemente aquecido, assim ela cresce melhor e mais rápido. Quer inovar? Substitua parte da farinha de trigo por farinha integral para uma versão mais rústica e saudável, ou adicione ervas secas à massa para um aroma irresistível. Montando a cobertura: Procure não exagerar na quantidade de molho ou recheio para evitar que a pizza fique "encharcada". Muçarela de boa qualidade derrete melhor e deixa o sabor mais marcante. O tomate fresco pode ser trocado por outros legumes, como abobrinha ou berinjela fatiada, e o orégano pode dividir espaço com manjericão. Sugestão de acompanhamento: Sirva com uma salada verde bem temperada ou aposte em azeites aromatizados como complemento. Para transformar a pizza em um evento especial, experimente preparar molhos extras (pesto, barbecue ou alho e óleo) e uma seleção de queijos. Pensando em outras opções? Esta massa serve de base para mini pizzas ou calzones recheados, ótimos para festas e lanches rápidos. Vale lembrar: cada forno tem suas particularidades. Fique de olho nos primeiros minutos para ajustar tempo e temperatura ao seu equipamento, garantindo uma borda dourada e centro bem assado. Mantenha a criatividade, experimente diferentes combinações e descubra sua versão favorita desta receita clássica!
• Utilize água morna, nunca quente, para ativar o fermento sem comprometer sua eficiência.
• Sove a massa até que esteja elástica e lisa, isso garante uma textura leve e não compacta.
• Deixe a massa descansar em local fechado ou levemente aquecido, assim ela cresce melhor e mais rápido. Quer inovar? Substitua parte da farinha de trigo por farinha integral para uma versão mais rústica e saudável, ou adicione ervas secas à massa para um aroma irresistível. Montando a cobertura: Procure não exagerar na quantidade de molho ou recheio para evitar que a pizza fique "encharcada". Muçarela de boa qualidade derrete melhor e deixa o sabor mais marcante. O tomate fresco pode ser trocado por outros legumes, como abobrinha ou berinjela fatiada, e o orégano pode dividir espaço com manjericão. Sugestão de acompanhamento: Sirva com uma salada verde bem temperada ou aposte em azeites aromatizados como complemento. Para transformar a pizza em um evento especial, experimente preparar molhos extras (pesto, barbecue ou alho e óleo) e uma seleção de queijos. Pensando em outras opções? Esta massa serve de base para mini pizzas ou calzones recheados, ótimos para festas e lanches rápidos. Vale lembrar: cada forno tem suas particularidades. Fique de olho nos primeiros minutos para ajustar tempo e temperatura ao seu equipamento, garantindo uma borda dourada e centro bem assado. Mantenha a criatividade, experimente diferentes combinações e descubra sua versão favorita desta receita clássica!