Receita de pizza com fermento químico
Pizza com fermento químico, perfeita para os dias corridos. Receita fácil, massa levinha e pronta rapidinho, experimente já!
Ingredientes
Ingredientes da massa
- 2 xícara farinha de trigo
- 1 colher de sopa fermento químico em pó
- 0.5 colher de chá sal
- 1 colher de sopa açúcar
- 1 xícara leite
- 2 colher de sopa azeite
Para a cobertura
- 0.5 xícara molho de tomate
- 1 xícara muçarela ralada
- 8 unidade tomate cereja cortados ao meio
- 0.5 colher de chá orégano seco
Modo de Preparo
Preparo da massa
- Preaqueça o forno a 200 °C para garantir um bom crescimento da massa.
- Em uma tigela, misture a farinha de trigo, o fermento químico, o sal e o açúcar.
- Adicione o leite e o azeite. Mexa até obter uma massa homogênea.
- Transfira a massa para uma forma de pizza levemente untada, espalhando com as mãos ou uma espátula até cobrir toda a superfície.Não é necessário sovar ou deixar descansar.
Preparo da cobertura e finalização
- Espalhe o molho de tomate por toda a superfície da massa.
- Cubra com a muçarela ralada, distribua os tomates cereja cortados e finalize com orégano a gosto.
- Leve ao forno preaquecido por aproximadamente 20 minutos, ou até que a massa esteja dourada e o queijo derretido.
- Retire do forno, corte as fatias e sirva ainda quente.
Informações adicionais
A pizza com fermento químico é a solução perfeita para quem busca praticidade sem abrir mão do sabor. Com uma massa que não exige tempo de descanso, ela se tornou queridinha em muitos lares, especialmente quando surge aquela vontade inesperada de pizza ou uma visita de última hora.
Dicas que fazem a diferença
- Não exagere no fermento: A tentação de adicionar mais fermento esperando uma massa mais alta pode deixar o sabor residual forte. Siga a quantidade recomendada para equilíbrio perfeito.
- Massa molinha, resultado leve: Se a massa parecer mole, é normal. Espalhe com as costas de uma colher ou mesmo com as mãos úmidas, não tente adicionar muita farinha para não endurecer.
- Substituições inteligentes: Não tem leite? Use água ou iogurte natural para uma textura ainda mais fofinha. O azeite pode ser trocado por óleo, mas o aroma diferenciado do azeite faz a diferença!
Técnicas e truques práticos
- Pré-aqueça o forno antes de montar a pizza, garantindo que a massa cresça corretamente e fique douradinha.
- Escolha bem a forma: Para uma borda mais crocante, utilize formas de metal.
- Evite excesso de molho ou recheio para não umedecer demais a massa e evitar que fique "solada". Use uma camada fina para realçar o sabor sem comprometer a textura.
Variações e formas de servir
- Troque a muçarela tradicional por queijos mais fortes como gorgonzola, parmesão ou mesmo catupiry.
- Experimente acrescentar folhas de manjericão fresco ou fatias finas de calabresa antes de levar ao forno.
- Sirva acompanhada de uma salada caprichada ou azeite extravirgem aromatizado com ervas e alho. Fica irresistível!