Receita de pizza de frigideira com 3 ingredientes
Pizza de frigideira com 3 ingredientes, receita rápida e deliciosa para quem busca praticidade sem abrir mão do sabor.
Ingredientes
- 1 xícara farinha de trigo tradicional ou integral
- 1 colher de sopa azeite de oliva
- 0.5 xícara água aproximadamente
Modo de Preparo
- Em um recipiente, misture a farinha de trigo com uma pitada de sal, se desejar.
- Adicione o azeite de oliva e misture novamente.
- Aos poucos, acrescente a água e misture até formar uma massa homogênea, macia e que desgrude das mãos.
- Divida a massa em duas partes e abra cada uma delas com as mãos ou com um rolo, formando discos do tamanho da sua frigideira.
- Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo baixo. Coloque um disco de massa e deixe assar por cerca de 3 minutos, até firmar embaixo.
- Vire a massa com cuidado, coloque o recheio de sua preferência sobre ela e tampe a frigideira.
- Cozinhe por mais 4 a 5 minutos ou até a massa dourar embaixo e o queijo (caso use) derreter.
- Retire a pizza da frigideira e sirva em seguida. Repita o processo com o restante da massa.
Informações adicionais
Pizza de frigideira com 3 ingredientes tornou-se uma opção irresistível para quem busca praticidade, sabor e resultados rápidos na cozinha. Com poucos itens, é possível criar uma base neutra que aceita recheios clássicos ou ousados, perfeita para qualquer momento, seja um lanche da tarde, almoço rápido ou um jantar descomplicado.
Dicas de preparo e truques infalíveis
- Farinha integral pode substituir parte ou toda a farinha branca para uma versão mais saudável.
- A quantidade de água pode variar; adicione aos poucos e sinta a textura: a massa não deve grudar nas mãos.
- Rolo de massa, garrafa ou até mesmo as mãos são ótimos para abrir a massa fina e uniforme, o que garante uma base que assa de maneira homogênea.
- Para uma textura ainda mais crocante, deixe a frigideira aquecer bem antes de adicionar a massa, mantendo o fogo baixo para não queimar.
- Prefira frigideiras antiaderentes para evitar que a massa grude e facilite na hora de virar.
Substituições e variações criativas
- Substitua o azeite por óleo de coco, manteiga derretida ou óleo de girassol para nuances de sabor diferentes.
- Inclua ervas secas na massa, como orégano, alecrim ou tomilho, para um aroma especial.
- Recheios vão do tradicional (molho de tomate e queijo) aos veganos (pasta de grão-de-bico, vegetais grelhados) e doces (banana com canela).
Técnicas e conselhos para o preparo perfeito
- Se desejar uma massa mais aerada, adicione 1 colher de chá de fermento químico à farinha.
- Após virar a massa, tampe a frigideira para que o recheio derreta de maneira uniforme.
- Fatie e sirva imediatamente para manter a crocância.
Como armazenar e conservar
- Massa crua: pode ser embalada em plástico-filme e mantida na geladeira por até 24h.
- Pizza pronta: conserve em pote hermético, na geladeira, por até 2 dias; reaqueça na frigideira ou forno.
Melhores equipamentos
- Frigideira antiaderente de tamanho médio e espátula larga são fundamentais.
- Superfície lisa para abrir a massa facilita o trabalho e resulta em discos mais uniformes.
Sugestões de pratos para acompanhar e harmonização
- Saladas frescas e folhas verdes dão leveza ao prato.
- Bebidas leves como suco natural de tomate, refrigerante caseiro de limão ou uma taça de vinho rosé harmonizam bem.
Dicas de decoração e apresentação
- Finalize com folhas frescas, como manjericão, ou fios de azeite extravirgem.
- Acomode as pizzas em tábuas de madeira para um visual rústico e convidativo.
Empreendendo com essa receita
- A pizza de frigideira é ideal para venda em cafés, lanchonetes, delivery ou até mesmo como opção congelada para pronta finalização em casa.
- Varie sabores e inclua opções saudáveis ou funcionais para atrair públicos diversos.
Tabela Nutricional estimada (por porção)
| Valor energético | 210 kcal |
| Carboidratos | 38 g |
| Proteínas | 5 g |
| Gorduras totais | 5 g |
| Fibras | 2 g |
| Sódio | 1 mg |
Perguntas frequentes (FAQ)
- Posso congelar a massa? Sim, basta embalar bem. Para usar, descongele naturalmente e abra os discos antes de assar.
- Não tenho frigideira antiaderente, o que fazer? Unte bem a superfície da frigideira comum e evite fogo alto.
- Posso fazer versões doces? Com certeza, experimente rechear com frutas, chocolate ou creme de amendoim.
- A massa pode ser feita sem glúten? Pode utilizar uma mistura de farinhas sem glúten pronta para pães.