Receita de pizza de liquidificador de sardinha
Pizza de liquidificador de sardinha: receita fácil, prática e saborosa. Surpreenda-se com o sabor e a rapidez no preparo!
Ingredientes
Massa
- 2 xícara farinha de trigo
- 1 xícara leite
- 0.5 xícara óleo
- 2 unidade ovos
- 1 colher de sopa fermento em pó
- 1 colher de chá sal
Recheio
- 2 lata sardinha em óleo escorrida e amassada
- 1 unidade cebola picada
- 1 unidade tomate picado
- 0.5 unidade pimentão verde picado
- 0.5 unidade pimentão vermelho picado
- 0.5 xícara molho de tomate
- 0.5 xícara azeitona picada
- 0.25 xícara cheiro-verde picado
- 0.5 xícara queijo ralado opcional
- 1 pitada pimenta-do-reino a gosto
Modo de Preparo
Preparo da massa
- Pré-aqueça o forno a 180 °C e unte uma forma retangular média.
- No liquidificador, coloque leite, ovos e óleo e bata por 1 minuto.
- Acrescente a farinha de trigo, sal e fermento em pó. Bata até obter uma massa homogênea e cremosa.
- Despeje a massa na forma já untada, espalhando de maneira uniforme.
Preparo do recheio
- Em uma tigela, misture a sardinha amassada, cebola, tomate, pimentões, molho de tomate, azeitonas e cheiro-verde.
- Tempere com pimenta-do-reino a gosto e ajuste o sal se necessário.
Montagem
- Espalhe todo o recheio sobre a massa crua na forma, nivelando com uma colher.
- Polvilhe queijo ralado por cima para um sabor especial.
Finalização
- Leve ao forno pré-aquecido e asse por cerca de 30 a 35 minutos, ou até dourar e firmar.
- Retire do forno, espere amornar e corte em pedaços para servir.
Informações adicionais
A pizza de liquidificador de sardinha conquistou espaço nas cozinhas brasileiras pela sua praticidade e sabor único. É uma opção perfeita para aqueles dias em que buscamos algo delicioso, rápido e econômico para servir em família, receber visitas de última hora ou até vender.
Dicas e Truques Para Uma Pizza Incrível
- Textura perfeita da massa: Prefira usar todos os ingredientes da massa em temperatura ambiente. Se possível, peneire a farinha para garantir maciez. Bata somente até incorporar, para não deixar a massa pesada.
- Evite massa crua: Espalhe bem a massa na forma, sem deixar pontos muito altos. Se o seu forno não aquece de maneira uniforme, vire a forma na metade do tempo de forno para dourar por igual.
- Recheio mais úmido e saboroso: Solte a sardinha com garfo e misture com os legumes já temperados. Isso distribui melhor o sabor e mantém o recheio úmido sem encharcar a pizza.
- Substituições criativas: Não gosta de sardinha? Experimente com atum, frango desfiado ou até calabresa ralada. Para uma versão vegetariana, incremente com milho, ervilha, palmito e bastante tomate.
- Alergias e restrições: Troque o leite de vaca por bebida vegetal e o queijo por versões sem lactose para uma adaptação mais saudável.
Técnicas de Preparo e Equipamentos Ideais
- Use formas antiaderentes ou forradas com papel manteiga para desinformar com facilidade. Evite formas muito fundas, para a massa não ficar crua no centro.
- Asse com atenção ao tempo: O ideal é assar até que as bordas fiquem levemente douradas e o recheio firme. Se achar necessário, faça o teste do palito na massa nas laterais.
Como Armazenar, Congelar e Reaproveitar
- Armazenamento: Mantenha em geladeira bem coberta por até 3 dias.
- Congelamento: Corte em pedaços, embale em filme plástico e leve ao freezer por até 1 mês. Para consumir, leve direto ao forno preaquecido.
- Aproveite sobras de frios, legumes ou até folhas refogadas para rechear a pizza.
Sugestões de Acompanhamentos e Harmonização
- Sirva com salada verde fresca ou vinagrete de limão e cebola roxa.
- Para uma refeição especial, acompanhe com suco cítrico gelado, chá mate fresco ou cerveja leve.
- Finalize com azeitonas pretas, ervas frescas ou orégano para realçar o sabor.
Variações e Ideias Para Vender
- Monte versões "mini" em formas de cupcake para festas ou marmitas.
- Uma boa apresentação, com ingredientes frescos e embalagem bem-feita, valoriza o produto e potencializa as vendas.
- Você pode criar combos com fatias de pizza e suco ou refrigerante para aumentar o ticket médio.
Dicas de Decoração e Apresentação
- Sirva a pizza cortada em retângulos ou quadrados generosos.
- Decore a forma com tiras de pimentão colorido ou folhinhas de manjericão antes de assar.
Tabela Nutricional Aproximada (Por Porção)
- Calorias: 280 kcal
- Proteínas: 12g
- Carboidratos: 33g
- Gorduras: 10g
- Fibras: 2g
- Sódio: 420mg
Perguntas Frequentes (FAQ)
- Posso fazer sem liquidificador?
Sim, basta misturar os líquidos, adicionar os secos e mexer bem com fouet ou colher de pau. - Preciso escorrer a sardinha?
Sim, escorra o óleo para não deixar o recheio oleoso. Use um pouco do óleo apenas se quiser mais sabor. - Dá para congelar pronta?
Sim, apenas espere esfriar completamente, corte e embale bem. - Funciona em forma redonda?
Sim! Só ajuste o tempo de forno dependendo da altura da massa. - Posso usar farinha integral?
Sim, mas use metade trigo comum e metade integral para a massa não ficar pesada.