Receita de pizza fácil
Receita de pizza fácil, saborosa e ideal para quem busca praticidade no jantar. Saiba como fazer pizza caseira simples e irresistível!
Ingredientes
- 2 xícara farinha de trigo
- 1 colher de sopa fermento biológico seco
- 1 colher de chá açúcar
- 1 colher de chá sal
- 1 xícara água morna
- 2 colher de sopa azeite
- 1 xícara molho de tomate
- 300 gramas muçarela ralada
- 150 gramas presunto fatiado
- 1 unidade tomate fatiado
- 1 pitada orégano
Modo de Preparo
Preparo da massa
- Em uma tigela, misture a farinha de trigo, o fermento biológico seco, o sal e o açúcar.
- Adicione a água morna aos poucos e o azeite. Misture até formar uma massa homogênea.
- Sove a massa por cerca de 5 minutos, até ela ficar macia e elástica.
- Cubra a tigela com um pano e deixe a massa descansar em local abafado por 20 minutos, até crescer um pouco.
- Abra a massa com as mãos ou rolo, formando um disco, e transfira para uma assadeira untada.
Montagem e finalização
- Espalhe o molho de tomate por toda a superfície da massa.
- Distribua a muçarela ralada e o presunto fatiado por cima.
- Cubra com fatias de tomate e salpique orégano a gosto.
- Leve para assar em forno pré-aquecido a 220°C por 16 minutos ou até a borda ficar dourada e o queijo derreter.
- Retire do forno, espere alguns minutos e sirva em seguida sua pizza fácil!
Informações adicionais
Uma receita de pizza fácil é sempre bem-vinda: seja para um jantar rápido durante a semana, um encontro informal entre amigos ou aquele fim de semana preguiçoso com a família. Sua versatilidade permite adaptar ingredientes de acordo com o gosto e o que há disponível na despensa. Pizza é carinho traduzido em comida compartilhada!
Truques para uma pizza caseira perfeita
- Massa no ponto: Sove por pelo menos 5 minutos, até ela ficar lisa. Não exagere na farinha — a massa deve ser macia, não seca.
- Descanso correto: Deixe a massa crescer coberta, em local abafado, até dobrar de volume. Isso deixa a pizza leve e aerada.
- Forno bem quente: Pré-aqueça ao máximo para garantir bordas crocantes e recheio derretido de forma uniforme.
Dicas de substituições de ingredientes
- Troque o presunto por peito de peru, frango desfiado ou cogumelos para uma opção vegetariana.
- Use molho de tomate caseiro ou até molho pesto para variar o sabor.
- Sem muçarela? Misture queijos como prato, coalho ou requeijão cremoso.
Segredos de preparo e textura
- Peneire a farinha antes de iniciar para evitar grumos na massa.
- Abra a massa com as mãos para uma borda mais rústica.
- Quer uma textura extra crocante? Leve a massa pré-assada por 5 minutos antes de adicionar o molho e recheio.
Como servir e harmonizar
Sirva sua pizza acompanhada de uma salada fresca ou antepastos. Para beber, um vinho tinto leve ou uma cerveja artesanal complementam a experiência. Quer impressionar? Finalize com folhas frescas de manjericão após assar!Armazenamento e conservação
Restou pizza? Guarde em recipiente fechado na geladeira por até 3 dias ou congele em porções por até 1 mês. Reaqueça no forno para manter a crocância.Equipamentos e utensílios ideais
- Assadeira antiaderente ou forma de pizza perfurada (ajuda na crocância).
- Espátula para cortar ou remover do forno.
- Papel manteiga para facilitar ao abrir a massa e evitar grudar.
Variações e como ganhar dinheiro
Ofereça versões mini para festas ou aposte na venda de pizzas pré-assadas. Experimente sabores diferenciados (como calabresa, quatro queijos ou vegetariana) para ampliar o cardápio e conquistar novos clientes.Tabela nutricional estimada (por porção)
- Calorias: 245 kcal
- Carboidratos: 32g
- Proteínas: 11g
- Gorduras: 8g
- Fibras: 1g
FAQ - Perguntas Frequentes
- Posso fazer a massa com antecedência? Sim! Deixe na geladeira, coberta, por até 24h. Retire 1h antes de usar.
- Dá para assar sem forno? Dá sim, em frigideira antiaderente, tampada, em fogo baixo até o queijo derreter e a base dourar.
- Qual a melhor farinha? Farinha de trigo comum funciona, mas se usar farinha especial para pizza, a textura fica ainda melhor.
- Como evitar massa crua no centro? Abra bem fina e pré-asse antes de rechear. Sempre use forno alto.