Receita de pizza para vender
Receita de pizza para vender e conquistar clientes com massa fofinha, saborosa e prática. Simples de fazer e muito lucrativa!
Ingredientes
Massa da pizza
- 1 kg farinha de trigo de preferência tipo 1
- 30 g fermento biológico fresco ou 10 g do seco
- 2 colher de sopa açúcar
- 1 colher de sopa sal
- 4 colher de sopa óleo de girassol ou azeite de oliva
- 500 ml água morna aproximadamente
Molho e cobertura básica
- 400 g molho de tomate de boa qualidade
- 500 g muçarela ralada
- 0.5 xícara tomate em rodelas opcional
- 1 colher de chá orégano
Modo de Preparo
Preparo da massa
- Em uma tigela grande, coloque 1 kg de farinha de trigo, 30 g de fermento biológico fresco (ou 10 g do seco) e 2 colheres de sopa de açúcar. Misture bem.
- Adicione 1 colher de sopa de sal e 4 colheres de sopa de óleo ou azeite. Misture novamente.
- Aos poucos, acrescente 500 ml de água morna e mexa até incorporar toda a farinha.
- Sove a massa em uma superfície enfarinhada por cerca de 10 minutos, até ficar lisa e elástica.
- Cubra a massa com um pano e deixe descansar por 30 a 40 minutos ou até dobrar de volume.
Modelagem e montagem da pizza
- Divida a massa em 8 partes iguais para pizzas médias.
- Abra cada parte com um rolo até formar um disco de cerca de 30 cm de diâmetro.
- Coloque a massa em uma assadeira untada ou polvilhada com farinha.
- Espalhe molho de tomate por toda a superfície, deixando uma borda livre.
Cobertura e finalização
- Cubra com muçarela ralada e coloque rodelas de tomate se desejar.
- Polvilhe orégano a gosto.
Assar
- Leve para assar em forno pré-aquecido a 220°C por cerca de 15 a 20 minutos, até dourar a borda e o queijo derreter.
- Retire do forno com cuidado, corte em fatias e sirva ainda quente.
Informações adicionais
A receita de pizza para vender é uma escolha certeira para quem busca unir praticidade, sabor e um excelente potencial de lucratividade. O melhor é a versatilidade dessa massa: ela aceita diferentes recheios, sendo ótima tanto para pizzarias quanto para quem quer inovar nas vendas do final de semana.
Água na temperatura certa: Prefira água morna, nunca quente. Muito calor pode matar o fermento e prejudicar o crescimento da massa.
Prefere uma pizza mais fina? Abra os discos mais finamente e reduza um pouco o tempo de forno. Se quiser a massa mais alta e fofa, deixe-a descansar por mais tempo já aberta na assadeira.
Se não tiver fermento fresco, o fermento biológico seco funciona muito bem; use aproximadamente 10 g para cada 1 kg de farinha.
Sirva sua pizza com uma salada leve ou molhos caseiros para mergulhar as fatias. E, para quem deseja um diferencial nas vendas, tente oferecer porções individuais ou minipizzas para festas. Aproveite todo o potencial dessa receita e não tenha medo de experimentar novas combinações — seus clientes vão adorar!
Dicas para uma massa perfeita
Respeite o tempo de fermentação: deixar a massa crescer até dobrar de volume garante leveza e maciez. Evite ambientes excessivamente frios, pois isso pode atrasar a fermentação.Água na temperatura certa: Prefira água morna, nunca quente. Muito calor pode matar o fermento e prejudicar o crescimento da massa.
Truques de preparo e alternativas
Se precisar de uma versão mais saudável, substitua metade da farinha branca por farinha integral. Para um toque crocante, pincele azeite nas bordas antes de levar ao forno.Prefere uma pizza mais fina? Abra os discos mais finamente e reduza um pouco o tempo de forno. Se quiser a massa mais alta e fofa, deixe-a descansar por mais tempo já aberta na assadeira.
Se não tiver fermento fresco, o fermento biológico seco funciona muito bem; use aproximadamente 10 g para cada 1 kg de farinha.
Sugestões de cobertura e acompanhamento
Aposte em ingredientes frescos e combinem sabores: muçarela com tomates frescos e orégano é um clássico, mas calabresa, frango desfiado com catupiry ou vegetais salteados são bem-vindos.Sirva sua pizza com uma salada leve ou molhos caseiros para mergulhar as fatias. E, para quem deseja um diferencial nas vendas, tente oferecer porções individuais ou minipizzas para festas. Aproveite todo o potencial dessa receita e não tenha medo de experimentar novas combinações — seus clientes vão adorar!