Receita de pizza sem farinha de trigo
Pizza sem farinha de trigo para um jantar leve, rápida de preparar e deliciosa. Experimente essa ideia diferente e sem glúten hoje!
Ingredientes
- 2 unidade ovos grandes
- 1 xícara farinha de aveia ou farelo de aveia
- 0.5 xícara queijo ralado pode ser muçarela light ou parmesão
- 1 colher de sopa azeite de oliva
- 1 colher de chá fermento químico em pó
- 0.5 colher de chá sal
- 0.25 colher de chá orégano seco opcional
- 4 colher de sopa molho de tomate de sua preferência
- 1 xícara queijo muçarela ralado para cobrir
- 0.5 xícara tomate em rodelas finas
- 0.25 xícara azeitonas pretas fatiadas
- 1 colher de sopa manjericão fresco para finalizar
Modo de Preparo
Preparo da base da pizza
- Pré-aqueça o forno a 200°C. Separe uma assadeira antiaderente ou forre com papel manteiga.
- Em uma tigela, coloque os ovos e bata levemente com um garfo ou fouet.
- Adicione a farinha de aveia, queijo ralado, azeite de oliva, fermento químico em pó, sal e orégano (se desejar). Misture bem até obter uma massa homogênea.
- Despeje a massa na assadeira, espalhando com uma espátula para formar um disco. Deixe aproximadamente 1 cm de espessura.
- Leve ao forno por 15 minutos, ou até as bordas ficarem levemente douradas.
Montagem e finalização
- Retire a base pré-assada do forno. Espalhe o molho de tomate uniformemente sobre a superfície.
- Cubra com a muçarela ralada, distribua as rodelas de tomate e as azeitonas.
- Leve de volta ao forno por mais 10 a 12 minutos, ou até o queijo derreter e começar a dourar nas bordas.
- Retire, finalize com manjericão fresco e sirva em seguida.
Informações adicionais
A pizza sem farinha de trigo conquistou quem busca opções mais leves, práticas ou precisa adaptar restrições alimentares sem abrir mão do sabor. Extremamente versátil, ela permite brincar com diferentes recheios e combinações, agradando desde quem ama versões clássicas até os adeptos de ingredientes mais ousados.
Dicas para garantir uma pizza perfeita
- Se desejar uma base ainda mais saudável, substitua a farinha de aveia por farelo de aveia ou parte por farinha de grão-de-bico. Isso traz textura diferenciada e fibra extra.
- Capriche na pré-assada da massa: deixe dourar levemente antes de colocar o recheio para evitar que fique úmida ou crua no centro.
- Caso não tenha papel manteiga, unte bem a assadeira com azeite para evitar que a base grude.
- Experimente temperar a massa com ervas secas como tomilho, alecrim ou pimenta-do-reino para dar um toque aromático.
Truques de preparo e variações criativas
- Peneirar a farinha ou o farelo antes de usar garante uma textura mais uniforme ao resultado final.
- Para evitar que a pizza esfarele, misture bem os ovos e não exagere no recheio molhado (como tomates ou molhos muito líquidos).
- Faça uma versão vegana usando ovos de linhaça (1 colher de sopa de linhaça hidratada em 3 colheres de sopa de água para cada ovo) e queijos vegetais.
- Torne a pizza proteica adicionando uma colher de sopa de sementes de chia ou linhaça à massa.