Receita de pizza sem farinha de trigo
Pizza sem farinha de trigo: aprenda como fazer uma versão leve, saborosa e prática, perfeita para quem quer inovar no jantar.
Ingredientes
- 2 unidade ovos
- 3 colher de sopa azeite de oliva extra virgem
- 1 xícara farelo de aveia
- 1 xícara ricota fresca amassada
- 0.5 colher de chá fermento químico em pó
- 0.5 colher de chá sal
- 0.5 xícara molho de tomate caseiro para cobrir
- 0.5 xícara muçarela ralada para cobrir
- 6 unidade tomate cereja fatiado, para cobrir
- 1 punhado folhas de manjericão fresco para finalizar
Modo de Preparo
Preparo da base da pizza
- Pré-aqueça o forno a 200 °C.
- Em uma tigela, bata os ovos com o azeite de oliva até obter uma mistura homogênea.
- Adicione o farelo de aveia, a ricota amassada, o fermento e o sal. Misture bem até formar uma massa cremosa.
- Despeje a massa em uma forma para pizza levemente untada espalhando com uma espátula para nivelar.
- Leve ao forno por 15 minutos ou até começar a dourar as bordas.
Montagem e finalização
- Retire a base do forno e distribua o molho de tomate uniformemente sobre ela.
- Cubra com a muçarela ralada e disponha os tomates cereja fatiados.
- Volte ao forno por mais 10 minutos, ou até o queijo derreter e começar a dourar.
- Retire do forno e salpique folhas de manjericão fresco para finalizar.
- Sirva sua pizza sem farinha de trigo ainda quente.
Informações adicionais
A pizza sem farinha de trigo conquistou espaço em lares de quem busca receitas mais leves, práticas ou com restrições alimentares. Ela é perfeita tanto para quem segue uma dieta sem glúten, quanto para inovar no cardápio do dia a dia sem abrir mão do sabor.
Dicas para uma pizza perfeita
Para uma massa mais firme, prefira ricota bem drenada e utilize o farelo de aveia fino, que deixa a base mais uniforme. Se desejar variar, o queijo cottage pode substituir a ricota. Recomendo sempre forrar a assadeira com papel manteiga ou untar levemente para facilitar na hora de desenformar. Na etapa da base, é importante espalhar a massa em uma camada uniforme, com cerca de 1 cm de espessura, para evitar que fique crua no centro ou seca demais nas bordas.Substituições e variações
- Experimente adicionar ervas secas (como orégano ou tomilho) à massa para um aroma extra.
- Use muçarela de búfala, queijo prato ou até um mix de queijos para criar novas camadas de sabor.
- Se quiser uma versão mais proteica, acrescente frango desfiado à cobertura.
- Para uma pizza vegana, substitua ovos por "ovo de linhaça" e escolha queijos vegetais.