Receita de pizza sem fermento
Pizza sem fermento com massa prática e leve. Prepare uma pizza saudável de última hora, sem complicação e mantendo o sabor!
Ingredientes
Ingredientes da massa
- 2 xícara farinha de trigo
- 0.5 xícara água morna
- 2 colher de sopa azeite de oliva extra virgem
- 1 colher de chá sal
- 1 colher de chá açúcar
Para a cobertura
- 0.5 xícara molho de tomate caseiro ou industrializado
- 1 xícara muçarela ralada
- 0.5 unidade tomate fatiado
- 0.5 colher de chá orégano
Modo de Preparo
Preparo da massa
- Em uma tigela, coloque a farinha de trigo, o sal e o açúcar. Misture bem.
- Adicione a água morna e o azeite de oliva aos poucos, mexendo até formar uma massa homogênea.
- Sove a massa por 5 minutos sobre uma superfície lisa e levemente enfarinhada, até ficar macia e uniforme.
- Abra a massa com um rolo, formando um disco, e transfira para uma assadeira untada.
Preparo da cobertura
- Espalhe o molho de tomate por toda a base da massa, de modo uniforme.
- Distribua a muçarela ralada, as fatias de tomate e salpique orégano por cima.
Montagem e finalização
- Leve ao forno preaquecido a 220°C e asse por aproximadamente 20 minutos ou até que a borda esteja dourada e o queijo derretido.
- Retire do forno, espere 1 minuto para facilitar o corte, e sirva em seguida.
Informações adicionais
Se você procura praticidade sem abrir mão do sabor, a pizza sem fermento é a solução perfeita para aquele lanche da tarde, jantar rápido ou encontro informal com amigos. Bastam poucos ingredientes e criatividade para montar um prato versátil, econômico e pronto em minutos.
Dicas para uma massa incrível
- Textura ideal: Se a massa ficar seca, adicione um pouco mais de água morna, colheradas pequenas por vez, até ficar maleável.
- Crocância extra: Abra a massa bem fina se quiser uma base mais crocante. Para uma pizza mais macia e ‘pãozinha’, deixe-a mais grossa.
- Não pule o azeite: Ele garante sabor e ajuda na elasticidade da massa.
Substituições criativas
- Experimente usar farinha integral, misturada à branca, para uma versão mais saudável.
- Vegetarianos podem variar a cobertura, trocando muçarela por queijos veganos ou vegetais grelhados.
- Adicione especiarias secas, como manjericão ou pimenta-do-reino, diretamente à massa para um toque aromático.
Truques de preparo
- Pré-asse a massa por 5 minutos antes de adicionar o molho e a cobertura, assim ela fica mais firme e não encharca.
- Prefira assadeiras untadas com azeite de oliva ou forradas com papel manteiga para facilitar na hora de desenformar.
- Corte os tomates da cobertura em fatias finas para evitar excesso de líquido sobre a pizza.