Receita de pizza sem leite
Pizza sem leite, mais leve e cheia de sabor. Descubra como preparar essa versão fácil com massa macia, sabor incrível e zero lactose!
Ingredientes
- 2 xícara farinha de trigo
- 3 colher de sopa azeite de oliva extra virgem
- 1 colher de chá sal
- 1 colher de sopa fermento biológico seco
- 1 xícara água morna
- 0.5 xícara molho de tomate
- 150 grama frango desfiado cozinado
- 1 unidade tomate picado em cubinhos
- 1 unidade cebola pequena fatiada
- 0.5 unidade pimentão vermelho fatiado
- 1 colher de sopa orégano seco
- 1 colher de sopa salsinha picada
- 0.5 colher de chá pimenta do reino moída
Modo de Preparo
Preparo da massa
- Em uma tigela grande, coloque a farinha de trigo, o fermento biológico seco e o sal. Misture bem.
- Adicione água morna aos poucos e azeite de oliva. Misture com uma colher até começar a formar uma massa.
- Sove a massa em uma superfície enfarinhada por cerca de 8 minutos, até que fique lisa e elástica.
- Cubra a massa com um pano limpo e deixe descansar por 30 minutos, até dobrar de volume.
Montagem e cobertura
- Abra a massa com as mãos ou um rolo, formando um círculo de aproximadamente 30 cm. Disponha em uma assadeira untada.
- Espalhe o molho de tomate sobre a superfície da massa.
- Cubra com o frango desfiado, o tomate em cubinhos, a cebola fatiada, o pimentão fatiado, e salpique orégano, salsinha e pimenta do reino.
Assar
- Pré-aqueça o forno a 220°C por 10 minutos.
- Leve a pizza ao forno e asse por 12 a 15 minutos, até a borda dourar levemente.
- Retire do forno, espere 3 minutos e sirva em seguida.
Informações adicionais
A pizza sem leite conquistou espaço tanto entre quem possui restrição à lactose quanto entre entusiastas de uma alimentação mais leve. Essa receita é versátil: permite várias coberturas e adaptações para agradar a todos à mesa, sem abrir mão da textura macia e do sabor marcante da massa caseira.
Dicas para uma massa perfeita
- Use água morna, não quente. Isso ativa o fermento corretamente sem matar as leveduras.
- Sove a massa até ela ficar bem elástica – esse passo é fundamental para garantir leveza e estrutura!
- Deixe descansar até dobrar de tamanho. O crescimento da massa faz toda a diferença na maciez da pizza assada.
Truques de sabor e variações
- Quer uma crosta ainda mais dourada e crocante? Pincele a borda com um pouco de azeite de oliva antes de assar.
- Para alterar o sabor da massa, adicione ervas secas (como orégano ou alecrim) à mistura de farinha.
- Não consome glúten? Experimente versões de farinha sem glúten, respeitando eventuais adaptações de hidratação.