Receita de pizza vegana
Pizza vegana simples e cheia de sabor, massa leve e recheio colorido. Experimente esta receita saudável, perfeita para um jantar especial.
Ingredientes
- 2 xícara farinha de trigo pode usar integral
- 1 colher de sopa azeite de oliva
- 1 xícara água morna
- 1 colher de chá fermento biológico seco
- 1 colher de chá açúcar
- 0.5 colher de chá sal
- 1 xícara molho de tomate caseiro
- 0.5 xícara tomate cereja fatiado
- 0.5 xícara abobrinha ralada ou em fatias finas
- 0.5 xícara milho verde cozido
- 0.25 xícara cebola roxa fatiada
- 0.25 xícara azeitonas pretas sem caroço, picadas
- 0.5 xícara queijo vegano ralado, opcional
- 1 colher de sopa orégano seco
Modo de Preparo
Preparo da massa
- Em uma tigela, misture a farinha de trigo, fermento biológico seco, açúcar e sal.
- Adicione água morna e azeite de oliva. Misture até formar uma massa homogênea.
- Sove a massa por 5 minutos, até ficar lisa e elástica. Se necessário, acrescente mais farinha aos poucos.
- Forme uma bola, cubra com um pano e deixe descansar por 30 minutos em local morno, até dobrar de volume.
Montagem e cobertura
- Abra a massa sobre uma superfície enfarinhada, formando um disco do tamanho da sua assadeira.
- Transfira a massa para uma assadeira untada e espalhe o molho de tomate sobre ela.
- Cubra com tomate cereja, abobrinha, milho, cebola roxa, azeitonas e queijo vegano (se desejar).
- Finalize com orégano seco a gosto.
Assar
- Leve ao forno preaquecido a 200°C por cerca de 15 minutos, até a borda dourar e o recheio aquecer bem.
- Retire do forno, espere 3 minutos e sirva em seguida.
Informações adicionais
A pizza vegana conquista paladares pelo sabor surpreendente e pela versatilidade dos ingredientes. Seja para um jantar casual, um encontro com amigos ou uma noite prática durante a semana, essa receita se adapta facilmente a diferentes ocasiões e gostos.
Dicas para acertar na massa
Para uma massa leve e saborosa, utilize farinha de trigo peneirada — isso ajuda a evitar grumos e garante textura macia. Se quiser uma versão mais nutritiva, substitua parte da farinha comum por farinha integral. Um bom truque para a fermentação é deixar a massa em local abafado: você pode colocar a tigela dentro do forno desligado, apenas com a luz acesa.Personalize a cobertura
O segredo de uma pizza vegana incrível está na criatividade do recheio. Experimente legumes assados como berinjela, cogumelos salteados, pimentões ou até folhas frescas de rúcula depois de assar.- Para um toque crocante, acrescente sementes de girassol ou gergelim.
- Prefere um sabor defumado? Finalize com páprica ou gotas de azeite aromatizado com alho.