Receita de rondelli com massa de pastel
Rondelli com massa de pastel: receita leve, cremosa e rápida, perfeita para surpreender e deixar todos com vontade de repetir.
Ingredientes
- 1 unidade massa de pastel retangular (500g) pode usar fresca ou de mercado
- 300 gramas presunto magro fatiado
- 300 gramas queijo muçarela fatiado
- 1 xícara molho de tomate caseiro prefira versões sem açúcar
- 1 xícara creme de ricota light pode substituir por creme de leite leve
- 0.5 xícara parmesão ralado opcional
- 1 colher de chá orégano seco a gosto
- 1 colher de chá azeite de oliva para untar
- 0.5 colher de chá pimenta-do-reino moída opcional
Modo de Preparo
Montagem dos rondellis
- Abra a massa de pastel em uma superfície limpa. Se preferir, corte em retângulos médios para facilitar o manuseio.
- Sobre cada tira, coloque fatias de presunto e depois muçarela, formando uma camada uniforme.
- Enrole delicadamente cada tira, formando um cilindro firme. Repita o processo com toda a massa.
- Corte os rolinhos em pedaços de aproximadamente 3 cm.
Montagem e finalização no refratário
- Unte um refratário com azeite de oliva.
- Distribua os rondellis já cortados um ao lado do outro, mantendo uma pequena distância entre eles.
- Espalhe por cima o molho de tomate e o creme de ricota, cobrindo bem cada rondelli.
- Polvilhe parmesão ralado e orégano. Finalize com um toque de pimenta-do-reino, se desejar.
Cozimento
- Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 25 minutos ou até que o queijo esteja gratinado e borbulhante.
- Sirva em seguida, ainda quente, acompanhado de salada ou arroz branco, se desejar.
Informações adicionais
O rondelli com massa de pastel conquistou seu espaço como receita prática e saborosa, perfeita para quem busca um prato especial sem complicação. A popularidade vem justamente da sua versatilidade: é possível adaptar o recheio, o molho e até criar versões vegetarianas.
Dicas e truques para um rondelli irresistível
- Massa de pastel fresquinha facilita o manuseio e deixa o prato mais macio. Se ela estiver um pouco ressecada, envolva em um pano úmido por alguns minutos antes de usar.
- Corte uniforme dos rondellis garante que todos fiquem prontos ao mesmo tempo no forno. Use uma faca afiada e faça movimentos firmes, sem apertar.
- Para um toque extra de sabor, experimente acrescentar folhas de manjericão fresco ao recheio ou fatias finas de tomate seco.
- Molhos cremosos como quatro queijos ou branco também combinam muito bem para variar o preparo.
- Prefere uma versão mais leve? Substitua o presunto por peito de peru ou ricota temperada.
Técnicas e sugestões para servir
- Você pode preparar o prato com antecedência: deixe montado na geladeira (sem assar) por até 1 dia. Na hora de servir, leve direto ao forno.
- Capriche no queijo ralado por cima para criar aquela crostinha dourada irresistível.
- Para um jantar completo, sirva o rondelli com salada verde crocante ou arroz branco soltinho. Uma taça de vinho tinto harmoniza perfeitamente.