Receita de salada
Receita de salada refrescante, leve e saborosa. Uma opção prática para os dias quentes, com ingredientes simples e frescos.
Ingredientes
- 0.5 unidade alface americana lavada e rasgada
- 1 xícara tomate cereja cortados ao meio
- 0.5 unidade pepino japonês fatiado fino
- 0.25 unidade cebola roxa em fatias finas
- 1 unidade cenoura pequena ralada
- 2 colher de sopa azeite de oliva extra virgem
- 1 colher de sopa vinagre balsâmico
- 0.5 colher de chá sal ajuste a gosto
- 0.25 colher de chá pimenta-do-reino
Modo de Preparo
- Lave bem todos os vegetais em água corrente e seque como preferir.
- Rasgue as folhas de alface em pedaços médios e disponha em uma travessa grande.
- Distribua sobre a alface o tomate cereja cortado ao meio, a cenoura ralada, o pepino japonês fatiado e a cebola roxa em fatias finas.
- Em um recipiente pequeno, misture o azeite de oliva extra virgem, o vinagre balsâmico, o sal e a pimenta-do-reino até formar um molho homogêneo.
- Regue a salada com o molho na hora de servir e misture delicadamente para envolver todos os ingredientes. Sirva imediatamente e aproveite!
Informações adicionais
Versátil, colorida e saudável, a receita de salada refrescante de verão nunca sai de moda e combina com todas as ocasiões, seja como entrada leve ou acompanhamento de pratos principais mais encorpados. É uma alternativa prática para quem busca sabor aliado à leveza, sem abrir mão do frescor.
Dicas para uma salada irresistível
- Escolha ingredientes frescos: opte sempre por verduras e legumes firmes e de cor vibrante. Folhas murchas ou vegetais amolecidos comprometem o sabor e a apresentação.
- Seque bem a alface e demais folhas: o excesso de água pode diluir o molho e deixar a salada sem sabor. Use uma centrífuga ou papel-toalha para garantir folhas sequinhas.
- Customize o molho: troque o vinagre balsâmico por limão, vinagre de maçã ou até mostarda dijon para variar o sabor.
- Adicione crocância: sementes de girassol, nozes picadas ou croutons elevam a textura.
Truques de preparo para intensificar o sabor
- Deixe o molho descansar por 10 minutos antes de regar. Isso integra melhor os sabores e potencializa o tempero.
- Tempere a salada na hora de servir para manter os vegetais crocantes.
Variações e sugestões de acompanhamento
- Inclua queijo branco em cubos para adicionar proteína e cremosidade.
- Experimente ervas frescas como manjericão ou hortelã para um toque aromático.
- Combine a salada com grelhados, quiches leves ou até massas, tornando a refeição mais completa e equilibrada.