Receita de salada batata
Receita de salada de batata simples e saborosa. Aprenda a preparar essa opção prática, deliciosa e que combina com qualquer momento.
Ingredientes
- 600 g batata inglesa descascada e cortada em cubos grandes
- 0.5 xícara maionese leve pode usar caseira para versão mais saudável
- 0.25 xícara cenoura ralada opcional para mais cor e fibras
- 0.5 xícara ervilha fresca pode usar congelada
- 2 unidade ovo cozido picado em cubinhos
- 2 colher de sopa azeite de oliva extra virgem
- 0.5 unidade cebola pequena picadinha
- 2 colher de sopa salsinha fresca picada
- 1 colher de chá sal ou a gosto
- 0.5 colher de chá pimenta-do-reino a gosto
Modo de Preparo
- Cozinhe as batatas em água fervente com um pouco de sal até que fiquem macias, porém firmes (aproximadamente 10 a 12 minutos). Escorra e reserve para esfriar.
- Cozinhe os ovos até que fiquem firmes, descasque e pique em cubinhos.
- Em uma tigela grande, misture as batatas já frias, cenoura ralada, ervilha, ovo picado e cebola.
- Adicione a maionese, o azeite, o sal e a pimenta-do-reino. Misture delicadamente até incorporar tudo, evitando que as batatas desmanchem.
- Finalize com salsinha fresca picada por cima para dar mais sabor e cor.
- Leve à geladeira por pelo menos 30 minutos antes de servir para uma salada mais refrescante.
Informações adicionais
A salada de batata é um clássico que nunca sai de moda, perfeita para acompanhar churrascos, almoços em família, festas ou servir como entrada em qualquer ocasião. Sua versatilidade permite adaptações fáceis a diferentes gostos e estilos alimentares.
Dicas e truques para um resultado incrível:
- Corte as batatas em tamanhos uniformes para cozinharem por igual e mantenha a textura firme, evitando que fiquem muito moles ou desmanchem na hora da montagem.
- Quer mais sabor? Cozinhe as batatas com casca e apenas descasque depois, ainda mornas.
- Prefere uma opção mais leve? Substitua parte ou toda a maionese por iogurte natural ou creme de ricota. Isso garante cremosidade e diminui as calorias.
- Para uma versão mais rica em fibras, inclua outros legumes cozidos como vagem, milho-verde, ou até maçã picada para um toque agridoce.
- Resfrie bem as batatas antes de misturar aos demais ingredientes para não derreter a maionese e preservar a firmeza da salada.
- Misture delicadamente para que os cubos de batata não se quebrem; use uma espátula de silicone ou colher grande.
- Deixe a salada repousar um tempinho na geladeira antes de servir. Os sabores vão se apurar e a salada ficará ainda mais gostosa.
Sugestões de variações e acompanhamentos
- Acrescente bacon crocante, azeitonas verdes, ou um toque de mostarda dijon para intensificar o sabor.
- A salada de batata combina muito bem com carnes grelhadas, aves assadas, farofas e pães artesanais.
- Sirva também como recheio de sanduíches ou wraps para um lanche prático e nutritivo.