Receita de salada com atum
Salada com atum refrescante, nutritiva e pronta em poucos minutos. Uma explosão de sabores para sua refeição leve e prática.
Ingredientes
- 2 lata atum sólido em água escorrido
- 1 unidade alface americana rasgada
- 0.5 unidade cebola roxa fatiada fina
- 1 unidade cenoura ralada
- 10 unidade tomate-cereja cortados ao meio
- 0.5 unidade pimentão vermelho cortado em tirinhas
- 2 colher de sopa azeite de oliva extra virgem
- 1 colher de sopa vinagre de maçã
- 1 pitada sal ou a gosto
- 0.5 colher de chá pimenta-do-reino moída na hora
Modo de Preparo
- Lave bem as folhas de alface e rasgue-as grosseiramente com as mãos.
- Em uma tigela grande, coloque a alface, o atum escorrido, a cenoura ralada, a cebola roxa fatiada, os tomates-cereja cortados ao meio e o pimentão vermelho em tirinhas.
- Regue com o azeite de oliva e o vinagre de maçã. Tempere com sal e pimenta-do-reino moída na hora.
- Misture delicadamente, garantindo que todos os ingredientes estejam bem envolvidos pelo tempero.
- Sirva imediatamente para preservar o frescor e a crocância dos ingredientes.
Informações adicionais
Versátil, prática e cheia de sabor, a salada com atum é famosa por ser uma escolha saudável tanto para dias corridos quanto para ocasiões especiais. Ideal como prato principal leve ou acompanhamento, ela combina nutrição, praticidade e frescor.
Dicas práticas e truques para realçar a salada com atum
- Prefira um atum sólido ou pedaços grandes, pois proporcionam textura firme. Se utilizar atum em óleo, escorra bem para evitar excesso de gordura.
- Para suavizar o sabor da cebola roxa, deixe as fatias de molho em água gelada por 10 minutos antes de usar.
- Adicione folhas verdes variadas como rúcula, agrião ou espinafre para uma combinação mais rica de sabores e nutrientes.
Substituições criativas e adaptações
- Troque o pimentão vermelho por amarelo ou verde se quiser variar nuances de sabor e cor.
- Inclua ovos cozidos em rodelas, grão-de-bico ou milho para incrementar a salada e aumentar a saciedade.
- Substitua o vinagre de maçã por limão ou balsâmico para dar toques diferentes ao molho.
Dicas de preparo e apresentação
- Sempre seque muito bem as folhas de alface antes de montar sua salada – folhas úmidas diluem o molho e prejudicam a textura.
- Monte a salada só antes de servir para manter o frescor, ou leve os ingredientes já picados separados à geladeira.
- Sirva a salada em tigelas amplas ou disponha em camadas para valorizar as cores vibrantes dos ingredientes.
Como armazenar e conservar
Se quiser preparar com antecedência, armazene os ingredientes separadamente em potes herméticos por até 2 dias. Evite misturar o vinagre e o azeite muito antes de servir para não murchar as folhas.Melhores utensílios e apresentação
- Use bacias grandes e espátulas de silicone para misturar delicadamente sem amassar os ingredientes.
- Facas bem afiadas facilitam fatiar cebola, tomate e pimentão com precisão.
Harmonização e sugestões de acompanhamento
- Sirva com torradas integrais, pães de fermentação natural, ou croutons crocantes.
- Vinhos brancos leves, como Sauvignon Blanc ou espumantes brut, realçam ainda mais o frescor da salada.
- Para uma refeição completa, combine com uma sopa leve de legumes ou sucos naturais cítricos.
Variações e como ganhar dinheiro
- Ofereça a salada em potes individuais para venda no delivery ou em cafeterias, destacando ingredientes frescos e opções fit.
- Inclua versões com grãos, queijos ou castanhas para criar linhas personalizadas e ampliar o cardápio.
Tabela Nutricional (por porção)
- Calorias: aprox. 220 kcal
- Proteínas: 12g
- Carboidratos: 8g
- Fibras: 3g
- Gorduras: 14g
- Sódio: 340mg
Perguntas Frequentes (FAQ)
- Posso trocar o atum por frango desfiado? Sim! Frango cozido ou grelhado combina perfeitamente e traz outra proposta à receita.
- A salada pode ser preparada de véspera? Recomenda-se deixar os ingredientes já cortados, mas só temperar na hora, assim as folhas permanecem crocantes.
- Dá para congelar? Não é indicado, pois as folhas perdem textura. Prefira sempre consumir fresca.
- Quais outros molhos posso utilizar? Molho de iogurte, mostarda e mel, pesto de manjericão, ou apenas limão com azeite são ótimas variações.