Receita de salada com iogurte natural
Salada com iogurte natural: sabor fresco e prático, perfeita para refeições leves ou acompanhamento saudável. Experimente essa combinação!
Ingredientes
- 1 unidade alface americana lavada e rasgada em pedaços grandes
- 1 unidade pepino japonês fatiado em rodelas finas
- 8 unidade tomate-cereja cortados ao meio
- 0.5 unidade cenoura ralada grossa
- 1 pote iogurte natural desnatado 170g
- 1 colher de sopa azeite de oliva extra virgem
- 1 colher de chá suco de limão
- 0.5 colher de chá sal ou a gosto
- 1 colher de sopa salsinha fresca picada opcional
Modo de Preparo
- Lave bem todos os vegetais: alface americana, pepino japonês, tomates-cereja e cenoura. Deixe escorrer ou seque com papel toalha.
- Rasgue a alface em pedaços grandes e disponha no fundo de uma saladeira.
- Distribua por cima a cenoura ralada, o pepino em rodelas e os tomates-cereja cortados ao meio.
- Em um recipiente separado, prepare o molho: misture o iogurte natural, o azeite de oliva, o suco de limão e o sal até obter um creme homogêneo.
- Despeje o molho de iogurte sobre a salada antes de servir e misture delicadamente para envolver todos os ingredientes.
- Finalize com a salsinha fresca picada, se desejar, e sirva imediatamente para garantir o frescor.
Informações adicionais
A salada com iogurte natural conquistou espaço nas mais diversas mesas justamente por sua incrível versatilidade e frescor. Ela pode ser servida tanto como prato principal em dias quentes quanto como acompanhamento balanceado em jantares ou churrascos leves.
Dicas práticas para resultados surpreendentes
- Use vegetais bem frescos: o segredo está na qualidade dos ingredientes. Prefira folhas crocantes e legumes firmes para manter o visual vibrante e a textura.
- Iogurte grego é uma excelente opção para um molho mais cremoso e encorpado. Se quiser uma versão vegana, o iogurte vegetal funciona bem.
- Varie os vegetais: adicione rabanete fatiado, folhas como rúcula ou agrião, ou até frutas como manga e maçã para dar um toque adocicado.
- Temperatura do molho: mantenha o molho de iogurte gelado e só acrescente à salada na hora de servir. Assim, os ingredientes não murcham e tudo permanece crocante.
Conselhos para o preparo perfeito
- Rasgue as folhas de alface com as mãos, não use faca. Isso evita a oxidação e mantém a textura firme por mais tempo.
- Se quiser evitar que os vegetais soltem água, seque-os bem após lavar. Um pano limpo ou uma centrífuga para salada são ótimas aliadas.
- Salpique sementes de gergelim, chia ou nozes picadas por cima para adicionar crocância e valor nutricional extra.