Receita de salada com molho
Salada com molho fácil, prática e deliciosa. Surpreenda seu paladar e transforme qualquer refeição com muito sabor, saúde e leveza!
Ingredientes
Salada
- 4 xícara mix de folhas verdes alface, rúcula, espinafre, agrião
- 1 unidade cenoura ralada
- 0.5 unidade pepino japonês fatiado
- 10 unidade tomate cereja cortados ao meio
- 0.25 xícara nozes picadas opcional
Molho
- 3 colher de sopa azeite de oliva extra virgem
- 1 colher de sopa vinagre balsâmico
- 1 colher de chá mostarda dijon
- 1 colher de chá mel
- 0.5 colher de chá sal
- 1 pitada pimenta-do-reino moída a gosto
Modo de Preparo
Preparo da salada
- Lave e higienize muito bem todas as folhas verdes. Escorra e seque-as delicadamente.
- Em uma tigela grande, rasgue as folhas em pedaços menores para facilitar o consumo.
- Acrescente a cenoura ralada, o pepino fatiado e os tomates cereja cortados ao meio.
- Salpique as nozes picadas por cima, se desejar adicionar crocância.
Preparo do molho
- Em um recipiente pequeno, junte o azeite de oliva, o vinagre balsâmico, a mostarda dijon, o mel, o sal e a pimenta-do-reino.
- Misture vigorosamente até formar um molho homogêneo.
Montagem e finalização
- Despeje o molho sobre a salada no momento de servir (ou à parte).
- Misture delicadamente para envolver todos os ingredientes e sirva imediatamente para preservar a frescura.
Informações adicionais
Esta salada com molho é uma escolha perfeita para quem busca uma refeição leve, prática e cheia de sabor. Sua versatilidade faz dela uma excelente opção tanto para um almoço rápido quanto para acompanhar pratos quentes em um jantar especial. O segredo de seu sucesso está na combinação de frescor dos vegetais com o equilíbrio do molho, que transforma até os ingredientes mais simples em uma experiência sofisticada.
Dicas para uma salada perfeita
- Folhas frescas e crocantes fazem toda a diferença. Se possível, deixe-as em água gelada por alguns minutos antes de montar a salada. Isso realça o frescor e aumenta a crocância.
- Seque bem as folhas após a lavagem para o molho aderir melhor e evitar que a salada fique aguada.
- Experimente substituir as nozes por amêndoas, castanhas-do-pará ou sementes de girassol para variações de textura e sabor (ideal também para quem busca alternativas ao uso de oleaginosas).
- Se não tiver vinagre balsâmico, vinagre de maçã ou limão siciliano funcionam muito bem no molho, oferecendo acidez na medida certa.
Truques para melhorar seu molho
- Misture o molho à parte e só junte à salada na hora de servir. Isso preserva a crocância dos vegetais.
- Para um toque a mais, acrescente ervas frescas picadas como manjericão, hortelã ou salsinha ao molho. O resultado é um sabor ainda mais marcante e fresco.
- Quem aprecia sabores mais intensos pode adicionar um pouco de queijo (parmesão ralado ou gorgonzola esfarelado) sobre a salada já pronta.