Receita de salada crua
Receita de salada crua cheia de frescor, textura crocante e preparo fácil. Veja como turbinar seu almoço com ingredientes acessíveis!
Ingredientes
- 2 xícara alface crespa lavada e rasgada
- 1 xícara repolho roxo ralado
- 1 xícara cenoura ralada
- 1 xícara pepino japonês fatiado fino
- 0.5 xícara tomate-cereja cortado ao meio
- 0.25 xícara cebola roxa fatiada fina
- 2 colher de sopa azeite de oliva extra virgem
- 1 colher de sopa suco de limão tahiti
- 0.5 colher de chá sal marinho
- 1 pitada pimenta-do-reino moída na hora
- 1 colher de sopa sementes de girassol sem casca opcional, para crocância
Modo de Preparo
- Lave e higienize bem todos os vegetais antes de começar.
- Rasgue as folhas de alface crespa em pedaços menores com as mãos.
- Rale o repolho roxo e a cenoura. Fatie o pepino japonês e a cebola roxa em lâminas finas.
- Corte os tomates-cereja ao meio.
- Em um recipiente grande, coloque todos os ingredientes cortados e ralados.
- Tempere com azeite de oliva, suco de limão, sal e pimenta-do-reino.
- Misture delicadamente para envolver todo o tempero nos vegetais.
- Finalize com as sementes de girassol para dar crocância. Sirva imediatamente.
Informações adicionais
Esta receita de salada crua é uma opção versátil, perfeita tanto para servir como entrada refrescante quanto como acompanhamento leve em refeições principais. Sua popularidade está no equilíbrio entre crocância, frescor e praticidade: é possível prepará-la em poucos minutos, adaptando facilmente conforme os ingredientes disponíveis em casa.
Dicas para uma salada crua irresistível
- Varie as folhas: além do alface crespa, experimente agrião, rúcula ou até espinafre para diversificar sabores e nutrientes.
- Textura faz diferença: rale a cenoura e o repolho bem finos e corte os legumes em tamanhos similares para garantir uma textura uniforme em cada garfada.
- Evite o excesso de tempero para que os vegetais mantenham a crocância. Sempre adicione o molho apenas minutos antes de servir.
- Quer mais praticidade? Deixe os vegetais cortados e armazenados em potes herméticos na geladeira, misturando apenas na hora de consumir – sua salada ficará sempre fresca!
Técnicas & substituições
Para uma salada ainda mais nutritiva, acrescente sementes variadas, castanhas ou até frutas frescas em cubos, como manga e abacaxi. Sem tomate-cereja? Use tomates comuns picados ou até mesmo pimentões para dar cor. Ao fatiar a cebola roxa, deixe-a de molho em água gelada por alguns minutos antes de usar: isso suaviza o sabor e ajuda na digestão.Como servir & variações
- Sirva gelada acompanhando pratos grelhados, arroz integral ou até em sanduíches naturais.
- Transforme a salada crua em prato principal acrescentando ovos cozidos, frango desfiado ou tofu.
- Capriche na apresentação, dispondo os ingredientes em camadas coloridas, e finalize com sementes de girassol para aquele toque crocante especial!