Receita de salada de repolho com abacaxi
Salada de repolho com abacaxi combina frescor e crocância em minutos. Prove essa receita prática, perfeita para dias quentes!
Ingredientes
- 3 xícara repolho fatiado preferencialmente repolho branco
- 1 xícara abacaxi em cubos fresco ou em conserva, escorrido
- 0.5 xícara cenoura ralada
- 0.25 xícara salsinha picada
- 0.5 xícara iogurte natural desnatado
- 1 colher de sopa azeite de oliva
- 1 colher de chá sal ou a gosto
- 0.25 colher de chá pimenta-do-reino opcional
Modo de Preparo
- Em uma tigela grande, coloque o repolho fatiado, a cenoura ralada e o abacaxi em cubos. Misture delicadamente para integrar.
- Adicione a salsinha picada e reserve enquanto prepara o molho.
- Em um recipiente menor, junte o iogurte natural desnatado, o azeite de oliva, o sal e a pimenta-do-reino. Bata com um garfo ou fouet até obter um molho homogêneo.
- Despeje o molho sobre a mistura de repolho e abacaxi. Misture bem até todos os ingredientes estarem envolvidos pelo molho.
- Leve à geladeira por 10 minutos antes de servir para que a salada fique mais fresca e saborosa.
- Sirva em seguida. Decore com mais salsinha se desejar.
Informações adicionais
Esta salada de repolho com abacaxi se destaca pela sua versatilidade: combina à perfeição com pratos quentes ou frios e é presença garantida em almoços de família, churrascos ou mesmo para dar leveza àquela refeição do dia a dia. Com ingredientes acessíveis e preparo rápido, você transforma o simples em especial, valorizando tanto sabor quanto praticidade.
Dicas práticas para deixar a salada irresistível
- Repolho mais macio e suave: depois de fatiar o repolho, polvilhe com um pouco de sal e massageie por 1-2 minutos antes de misturar aos outros ingredientes. Isso quebra fibras e tira o amargor.
- Abacaxi fresco ou em conserva? Se preferir praticidade, use abacaxi em conserva, apenas escorra bem para não deixar a salada aguada. O fresco traz mais acidez e sabor natural.
- Cenoura sempre crocante: rale no momento de preparar, mantendo textura e cor vivas.
Como turbinar sua salada
- Adicione sementes ou nuts: Sementes de girassol, nozes ou amêndoas picadas trazem crocância e valor nutricional extra.
- Troque o molho: Troque o iogurte por creme de ricota ou maionese para um resultado mais cremoso — ou acrescente um toque de mostarda dijon para um sabor diferente.
- Para quem gosta de picância: Pimenta dedo-de-moça e gengibre ralado combinam muito bem se quiser ousar.
Como servir e variações criativas
- Como acompanhamento: Ideal para peixes grelhados, assados de frango ou pratos vegetarianos.
- Em sanduíches ou wraps: Deixe resfriar antes de rechear pães integrais para uma opção leve e nutritiva.
- Toque tropical: Experimente incluir manga ou maçã verde picada para um sabor ainda mais refrescante.