Receita de salada de repolho com maionese

Salada de repolho com maionese: receita fácil, prática e refrescante para os dias quentes. Crocante, cheia de sabor e bem leve!

Tempo de Preparo 21

Prato Salada

Culinária Comida Brasileira

Porções 6 porções

Calorias 140 kcal

Ingredientes

0.5 unidade repolho verde fatiado bem fininho
1 unidade cenoura média ralada
0.5 unidade cebola roxa opcional, fatiada fina
0.25 xícara maionese light, se preferir
2 colher de sopa iogurte natural pode usar desnatado
1 colher de chá mostarda amarela
1 colher de sopa suco de limão fresco
1 colher de sopa salsinha picada opcional
0.25 colher de chá sal ou a gosto
0.25 colher de chá pimenta-do-reino ou a gosto

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Modo de Preparo

Lave bem o repolho, a cenoura e a salsinha. Fatie o repolho em tiras bem finas e rale a cenoura.
Em uma tigela grande, coloque o repolho fatiado, a cenoura ralada e, se desejar, a cebola roxa em fatias bem finas. Misture delicadamente.
Em um recipiente à parte, misture a maionese, o iogurte, a mostarda amarela e o suco de limão. Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.
Despeje o molho cremoso sobre os vegetais. Misture bem para envolver todos os ingredientes.
Finalize com a salsinha picada por cima e leve à geladeira por pelo menos 15 minutos antes de servir. Isso deixa a salada ainda mais saborosa e refrescante.

Informações adicionais

A salada de repolho com maionese é um clássico das mesas brasileiras, presença frequente em almoços de família e churrascos. Sua versatilidade é um dos grandes atrativos: ela vai bem desde acompanhando carnes grelhadas até como recheio de sanduíches.

Dicas para uma salada irresistível

Para garantir uma textura super crocante, fatie o repolho o mais fino possível. Se preferir, deixe-o de molho em água gelada por 10 minutos após fatiar, depois escorra e seque bem: assim ele fica ainda mais leve e fresco. Na hora de preparar o molho, misturar a maionese ao iogurte deixa o resultado menos pesado e mais equilibrado. Para quem busca uma versão ainda mais leve, experimente usar maionese light e iogurte desnatado.

Prefere variar? Adicione maçã verde picada para um toque adocicado e ácido, ou sementes de girassol e uvas passas para dar textura. Corte a cebola bem fininha e, se quiser suavizar o sabor, deixe-a de molho por alguns minutos em água com gelo antes de misturar à salada.

Outros usos e como servir

Sirva bem gelada, direto da geladeira, para realçar o frescor nos dias quentes. Ideal como acompanhamento de arroz com feijão e bife acebolado ou ao lado de um frango assado. Para inovar, utilize como recheio de wraps ou tortas salgadas frias.

Experimente variar os temperos: acrescente um fio de azeite extravirgem ou raspas de limão siciliano para mais perfume. E lembre-se: prepare a salada no dia de servir, pois assim ela mantém todo o frescor e textura.

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