Receita de salada grega
Salada grega: leve, prática e cheia de ingredientes frescos para o seu almoço ficar mais nutritivo e irresistível. Experimente agora!
Ingredientes
- 2 xícara tomate picado em cubos grandes
- 1 xícara pepino japonês fatiado em rodelas grossas
- 0.5 xícara cebola roxa fatiada fina
- 1 xícara queijo feta cortado em cubos ou esfarelado
- 0.5 xícara azeitona preta sem caroço
- 0.25 xícara azeite de oliva extravirgem
- 1 colher de chá orégano seco
- 1 colher de sopa vinagre de vinho tinto
- 0.5 colher de chá sal ou a gosto
- 0.25 colher de chá pimenta-do-reino moída a gosto
Modo de Preparo
- Lave e seque os tomates e o pepino. Corte os tomates em cubos grandes e o pepino em rodelas grossas.
- Fatie a cebola roxa em tiras finas para suavizar seu sabor.
- Em uma tigela grande, una os tomates, pepino, cebola, azeitonas e o queijo feta.
- Em um recipiente à parte, misture o azeite, vinagre de vinho tinto, orégano, sal e pimenta até formar um molho homogêneo.
- Regue a salada com o molho e misture delicadamente até envolver todos os ingredientes.
- Sirva imediatamente para aproveitar a textura e o frescor dos legumes e do queijo.
Informações adicionais
A salada grega conquistou mesas pelo mundo graças à sua combinação refrescante, fácil de preparar e cheia de personalidade. Por ser extremamente versátil, esta receita é perfeita tanto para entradas leves quanto para acompanhar grelhados ou pratos mediterrâneos.
Dicas para uma salada grega ainda melhor
- Prefira tomates bem maduros e firmes. Eles deixam a salada suculenta e cheia de sabor.
- Evite pepinos muito grandes ou com sementes duras; o pepino japonês ou o tipo europeu são ótimas pedidas.
- Para suavizar o sabor da cebola roxa, deixe-a de molho em água gelada por alguns minutos antes de juntar à salada.
- O queijo feta é o toque autêntico, mas se não encontrar, substitua por queijo minas frescal firme ou até um bom queijo de cabra.
- Use azeite extravirgem de ótima qualidade, pois ele realça todos os sabores.
Truques de preparo
- Misture o molho na hora de servir para manter a textura crocante dos ingredientes.
- Se for preparar com antecedência, monte os vegetais e só adicione o molho uns minutos antes de servir.
- Experimente adicionar folhas frescas de hortelã ou manjericão para um toque aromático.
Como variar e servir
- Acrescente pimentão vermelho ou amarelo em tiras para deixar a salada ainda mais colorida e saborosa.
- Sirva com pão pita tostado ou torradas finas para uma refeição leve e completa.
- Para um toque proteico, junte frango grelhado em tiras ou grão-de-bico cozido.