Receita de salada maionese
Receita de salada maionese cremosa: fácil de preparar, saudável e perfeita para acompanhar seu almoço. Surpreenda-se com o sabor!
Ingredientes
- 4 unidades batata médias, descascadas e cortadas em cubos
- 2 unidades cenoura pequenas, descascadas e picadas
- 0.5 xícara ervilha fresca ou congelada
- 0.5 xícara milho verde escorrido
- 2 unidades ovos cozidos picados
- 2 colheres de sopa azeite de oliva
- 0.5 unidade limão suco fresco
- 0.5 xícara iogurte natural desnatado ou integral
- 2 colheres de sopa maionese light
- 1 colher de sopa salsinha fresca picada
- a gosto sal
- a gosto pimenta-do-reino
Modo de Preparo
- Cozinhe as batatas e as cenouras em água fervente com uma pitada de sal até ficarem macias, mas ainda firmes (aproximadamente 10 minutos). Escorra e reserve para esfriar.
- Em uma tigela grande, coloque as batatas e cenouras cozidas, a ervilha, o milho e os ovos picados. Misture delicadamente.
- Adicione o azeite de oliva e o suco de limão, envolvendo bem todos os ingredientes.
- Incorpore o iogurte natural e a maionese, misturando até obter uma salada homogênea, cremosa e bem incorporada.
- Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto. Finalize salpicando a salsinha fresca picada.
- Leve à geladeira por pelo menos 30 minutos antes de servir para garantir uma salada de maionese bem fresca.
Informações adicionais
A salada maionese é um clássico das reuniões de família, almoços de domingo e festas brasileiras. Sua popularidade vem da versatilidade: serve tanto como acompanhamento de carnes quanto como prato principal em dias quentes.
Dicas práticas: Para garantir uma salada cremosa sem que fique "aguada", espere os legumes esfriarem completamente antes de misturar com a maionese e o iogurte. Isso evita que a umidade dos legumes cozidos altere a textura do prato.
Substituições inteligentes: Caso queira uma versão ainda mais saudável, troque a maionese comum pela versão light ou integral; o iogurte pode ser desnatado ou grego, conforme sua preferência. Milho e ervilha podem ser substituídos por vagem, tomate sem sementes ou até maçã verde picada, acrescentando sabor levemente adocicado e crocância.
Truques de preparo: Cozinhe as batatas e cenouras em cubos do mesmo tamanho para ter uma cocção uniforme. Deixe a água já salgada para dar mais sabor aos legumes. Adicione os ovos picados delicadamente ao final para evitar que esfarelem.
Sirva com estilo: A salada maionese vai bem como acompanhamento de assados, grelhados ou até de um arroz branco simples. Experimente servi-la em camadas transparentes, salpicando ervas frescas e ovos fatiados no topo para um visual mais atrativo.